Diabetes, chronické metabolické onemocnění, postihuje miliony Američanů. Lidé s diabetem mají vyšší pravděpodobnost vývoje zdravotních komplikací, které postihují srdce, nervový systém a ledviny. Vysoký krevní tlak nebo hypertenze jsou dvakrát častější u diabetiků než u nediabetických pacientů, což zvyšuje riziko řady kardiovaskulárních onemocnění. Vysoký příjem soli přispívá k hypertenzi, ale sůl nemá vliv na hladinu cukru v krvi.
Krevní cukr a cukrovka
Získáte energii z živin v potravinách obsahujících bílkoviny, tuky a sacharidy, ale uhlohydráty jsou jedinými druhy potravin, které přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi. Diabetes zabraňuje tomu, aby vaše tělo správně užívalo krevní cukr nebo glukózu, hlavní zdroj energie pro vaše buňky. Obvykle, když budete jíst sacharid, metabolizuje se na menší molekuly cukru nebo glukózu, přivádí se do krevního oběhu a setká se s hormonem inzulínem, který pak transportuje glukózu do buněk. Diabetik nevytváří nebo nepoužívá inzulín správně a glukóza zůstává v krvi. Sůl nemá vliv na proces cukru v krvi, ale přebytečná sůl má jiné důsledky pro zdraví diabetika.
Sůl, hypertenze a cukrovka
Lidé s diabetem mají zvýšené riziko vysokého krevního tlaku, uvádí americká asociace diabetes, protože nadbytek sodíku ve vaší stravě způsobuje zvýšení krevního tlaku. Běžná stolní sůl obsahuje 40% sodíku, což je základní minerál, který vaše tělo používá v malém množství pro udržení rovnováhy tekutin. Řízení krevního tlaku je pro diabetiky rozhodující, protože diabetikové hypertenzní pacienti se u nemocných s onemocněním koronárních tepen nebo rozšířeného srdečního onemocnění častěji než u osob se specifickou hypertenzí nebo diabetes mellitus vyskytují, podle recenze v prognóze "Kardiologie pokroku". Navíc vysoký příjem soli u diabetiků může mít příčinu vyšší mortality; pokračuje výzkum zaměřující se na specifika mechanismu akce.
Řízení nebo prevence hypertenze
Kontrola diabetu s doprovodnou hypertenzí obvykle zahrnuje léky na předpis a změny životního stylu. Podle článku z roku 2002 v "Americkém rodinném lékaři" obsahují medikační terapie inhibitory ACE, diuretika nebo kombinované léky spolu s prováděním diety s nízkým obsahem soli, cvičením a ztrátou hmotnosti podle potřeby. Prevence hypertenze u diabetiků zahrnuje následující léky doporučené plány na diabetickou výživu, omezení příjmu sodíku na 1 500 miligramů denně a zvládnutí jiných stávajících zdravotních stavů.
Nízké možnosti soli
Balené potraviny obsahují nutriční štítky s obsahem sodíku, které vám pomohou sledovat příjem na porci. Potraviny, které nejlépe obsahují sodík, obvykle zahrnují mražené potraviny, konzervy, zpracované maso a nakládané potraviny. Vyberte si potraviny s nízkým obsahem sodíku nebo soli a nahradte stůl s bylinami nebo kořením, abyste ochutnali potraviny. Snižte obsah sodíku v masách tím, že konzumujete čerstvou drůbež, ryby nebo hovězí maso namísto vytvrzených, uzených nebo konzervovaných odrůd. Volit čerstvé ovoce a zeleninu místo konzervovaných odrůd s přísadami. Celá zrna, jako je pšeničný chléb, těstoviny a hnědá rýže, mají nižší obsah sodíku, ale obsahují uhlohydráty, které možná budete muset sledovat, pokud jde o kontrolu hladiny cukru v krvi.
