Vaše váha a zdraví závisí na mnoha faktorech, od vaší genetiky až po úroveň vaší aktivity, takže nemůžete spoléhat na jedno jídlo, abyste si udělali nebo zlomili svůj plán hubnutí. Sušené ovoce má tendenci být vyšší v kaloriích než jeho čerstvé protějšky, což by mohlo zvýšit pravděpodobnost zvýšení tělesné hmotnosti, ale nebudete mít větší váhu, pokud nebudete jíst více kalorií, než spálíte. Pokud kontrolujete velikost porce, sušené ovoce dodává živiny, které vám mohou pomoci zhubnout.
Sušené ovoce, kalorie a přírůstek hmotnosti
Rovnováha mezi tím, kolik kalorií jíte a kolik kalorií spalujete, ovlivňuje vaši váhu - pravidelné konzumace příliš mnoha kalorií způsobuje přírůstek hmotnosti, zatímco jíst o něco méně, než potřebujete, podporuje snížení tělesné hmotnosti.
Sušené ovoce se může hodit do každé stravy, ať už je omezeno na snížení tělesné hmotnosti nebo je určeno pro udržení hmotnosti nebo zvýšení hmotnosti. Protože se však sušené ovoce během procesu dehydratace snižuje po odstranění vody, je v kaloriích podstatně vyšší než objem čerstvého ovoce. Například, zatímco hrozny a rozinky obsahují srovnatelné kalorie, šálek rozinky má více kusů ovoce než šálek hroznů, takže obsahuje více kalorií - asi 400, ve srovnání se 100 kalorií v šálku hroznů. Sušené jablka a meruňky jsou také mnohem kaloricky hustší než jejich čerstvé protějšky, poskytují asi 4krát více kalorií na 1 šálek.
Pokud se snažíte získat libry, přidání spousty sušeného ovoce může být užitečné, protože můžete snadno vzít extra kalorie na porci, ale to může zpomalit ztráty, pokud vaše diety zhubnout. Vždy změřte velikost porce; pokud jste náhodou sloužili více, než máte v úmyslu, ty extra kalorií se mohou přidat rychle.
Důkazy pro sušené ovoce a ztrátu hmotnosti
Zatímco obsah sušeného ovoce s vysokým obsahem kalorií může snížit váš úbytek hmotnosti, pokud vaše přejídání, přidání sušeného ovoce do vaší stravy pravděpodobně nepodporuje přírůstek hmotnosti a může být spojeno se ztrátou hmotnosti, podle pětiletého dietního průzkumu publikovaného v Nutrition Research 2011. Autoři analyzovali stravovací vzory asi 13 000 Američanů a zjistili, že ti, kteří jedli sušené ovoce - nejméně jeden osminový kalich každý den - měli nižší výskyt obezity než lidé, kteří nejívali sušené ovoce. Tato zjištění nemusí nutně znamenat, že jíst sušené ovoce způsobuje úbytek hmotnosti, protože lidé, kteří jedli sušené ovoce, měli také zdravější stravu než ti, kteří to neudělali. Nicméně naznačují, že sušené ovoce přímo nevedou k přírůstku hmotnosti.
Potenciální přínosy pro sušené ovoce
Zatímco žádné jídlo samo o sobě nebude přinést váhu, sušené ovoce dodává některé živiny spojené se ztrátou tuku. Často je vysoký obsah vlákniny, který po jídle pociťuje plný pocit a pomáhá podpořit ztrátu hmotnosti. Dietní vláknina také zjemňuje vaši stolici a přispívá k jejímu objemu, který bojuje proti zácpě, aby vás udržoval pravidelný.
Také získáte příznivé železo, minerál, který pomáhá zásobovat tkáně kyslíkem, což vám pomůže cítit energii a zůstat aktivní. Železo hraje také roli v imunitní funkci a je nezbytné pro syntézu DNA, která se podílí na produkci nových buněk.
Nákup sušeného ovoce
Ať už je vaším cílem ztráta hmotnosti nebo zisk, vyberte nejzdravější druhy sušeného ovoce. Vyhněte se sušené ovoce oslazené přidaným cukrem, včetně ovoce oslazeného "přírodními" cukry, jako je koncentrát šťávy, sirup z hnědé rýže nebo med. Přidaný cukr zvyšuje obsah kalorií bez přidání nutriční hodnoty. Takže i když se snažíte získat váhu, získáte více výhod tím, že budete jíst větší množství neslazeného ovoce, abyste získali více kalorií. Zatímco jakékoli sušené ovoce může obsahovat přidaný cukr, je často používáno ve velkých množstvích během sušení ovoce z koláče, jako jsou brusinky, takže vždy zkontrolujte etikety o množství přidaného cukru.
