Syrovátkový prášek je proteinový doplněk, který je vhodný k použití jako součást diabetické diety. Diabetici mohou užívat syrovátkový prášek namísto jiných proteinových zdrojů v případech špatné chuti k jídlu, neúmyslné ztráty hmotnosti nebo osobní preference. Použití syrovátkového prášku místo skutečných potravin, pokud neexistuje žádná rozumná indikace, způsobuje ztrátu přínosů dosažených při konzumaci celých potravin.
Pozadí
Syrovátkový prášek je kompletní forma syrovátkové bílkoviny, která pochází z výroby sýrů a kaseinu. To je často prodáváno v obchodech se zdravou výživou tvrdí, že pomáhá budovat svaly. Mnoho syrovátkových prášků nebezpečně doporučuje konzumovat dva až třikrát denní dávky bílkovin. Doporučený dietní příspěvek pro většinu zdravých diabetiků je 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti nebo zhruba 40 až 50 gramů bílkovin denně.
Diabetické výměnné seznamy
Seznamy s diabetiky zahrnují pět skupin potravin, sacharidů, zeleniny, ovoce, bílkovin, mléčných výrobků a masa a fazolí. Plán stravy funguje tak, že doporučuje určitý počet porcí pro každou skupinu potravin za každý den na základě kalorií. Plány potřeb a výměnných seznamů se pro každého jednotlivce liší. Dietitians může načrtnout váš osobní dietní plán. Syrovátkový prášek je součástí výměny bílkovin. Jedna výměna bílkovin se rovná 7 g bílkovin.
Doplňování
Doplnění syrovátkového prášku je nejužitečnější, když vaše chuť k jídlu neumožňuje konzumovat přiměřené proteiny. Syrovátkový prášek lze smíchat do čokoládových tekutin, jako jsou například smoothies, jogurt nebo tvaroh, aby se zvýšil obsah bílkovin. Pokud chcete použít prášek ze syrovátky na diabetickou stravu, konzumujte 7g za výměnu za každý protein. Syrovátkový práškový obal by měl uvést, kolik bílkovin je v jedné porci, ale obvykle jedna porce nebo 7 g se rovná jedné kopečce.
Úvahy
Bezpečnost syrovátkového prášku nebyla příliš studována, protože pochází ze sýra a všechny složky jsou považovány za bezpečné pro konzumaci v mírných množstvích. Neexistují žádné dlouhodobé výzkumné studie týkající se suplementace syrovátkových proteinů u lidí. Ve studii publikované v časopise Journal of Enternal and Paternal Nutrition, syrovátkový protein způsobil, že zvýšení tělesné hmotnosti je lepší než jiné úplné bílkoviny v hladovějících zvířatech.
Výhody nevýhody
Výhoda použití syrovátkového prášku spočívá v tom, že je to snadnější způsob, jak konzumovat kompletní bílkovinu v situacích, kdy úplné proteiny nelze snadno spotřebovat, jako je špatná chuť k jídlu nebo když jsou velmi nemocní a dostávají výživu pomocí přívodní trubice. Nevýhody při konzumaci syrovátkového prášku ztrácejí výhody stravování kompletních potravin, které na rozdíl od syrovátkového prášku obsahují další důležité vitamíny a minerály.
