Tabasco je značka horké omáčky a patří k nejznámějším směsím. Omáčka je vyrobena z tabákových papriček, octa a soli a výsledná chuť - tučná a intenzivní - dobře spáruje širokou škálu jídel a receptů. Ačkoli to neposkytuje moc ve způsobu vitamínů a minerálů, nabízí jiné přínosy pro zdraví.
Základní informace o výživě
Čajová lžička originální omáčky Tabasco obsahuje nula kalorií a nula gramů tuku. Omáčka neposkytuje nezbytné živiny, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamín C, vápník nebo železo, ale jeho nedostatek kalorií nebo tuků znamená, že může mít cenné místo ve vašem plánu zdravé výživy. Zelená jalapenová příchuť dodává 6 procent denních potřeb vitamínu C. Sladká a kořeněná chuť obsahuje 15 kalorií na čajovou lžičku, ale ostatní příchutě, včetně buvolů, habanero a chipotle pepře, jsou bez kalorií a tuku.
Kapsaicin a zdraví
Tabasco omáčka obsahuje kapsaicin, lék proti bolesti, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Capsaicin také pomáhá při trávení a snižuje příznaky poruchy trávení, Michael T. Murray a Joseph E. Pizzorno v knize "Encyklopedie léčivých potravin". Kapsaicin může rovněž snižovat příznaky gastroezofageálního refluxu a syndromu dráždivého střeva. Capsaicin by mohl být užitečný při hubnutí tím, že aktivuje sýtosti po jídle, podle článku z roku 2005 zveřejněného v "Mezinárodním věstníku obezity". Ačkoli nejste jíst místní kapsaicin, je zajímavé poznamenat, že je často používán jako lék proti bolesti nebo k léčení kožních stavů, jako je psoriáza.
Sodium Stats
Nevýhodou jíst Tabasco omáčka je množství sodíku, které obsahuje. Jedna čajová lžička originální omáčky Tabasco obsahuje 35 miligramů sodíku, což je asi 2 procentní denní denní dávka 1 500 miligramů sodíku doporučená americkou asociací srdce. Čajová lžička zelené jalapény nebo česneku pepř chuť obsahuje 150 miligramů sodíku, nebo 10 procent z vašeho denního limitu. Bylinná příchuť tabasco s omáčkou obsahuje nejvíce sodíku s 190 miligramy na čajovou lžičku. Sledování sodíku je dobrým prostředkem k ochraně zdraví vašeho srdce.
Přidání omáčky Tabasco k vaší stravě
Nahraďte své obvyklé omáčky omáčkou Tabasco, abyste snížili své kalorie a tuky. Například posypeme Tabasco omáčkou přes tacos nebo burritos místo kysané smetany nebo přes kuřecí steak na místě omáčky. Původní příchuť je vaše nejlepší sázka, pokud jde o obsah sodíku, ale bez ohledu na to, jakou chuť si vyberete, jít snadno. Silná chuť omáčky znamená, že nebudete moc potřebovat a omezení vašeho příjmu bude udržovat váš příjem sodíku nízká.
