Hroznové listy, které jsou populární základ zdravé středomořské kuchyně, jsou bohaté na vitamíny a minerály. Hroznové listy se často nacházejí v konzervách nebo v lahvičkách, zatímco surové nebo čerstvé hroznové listy se nejlépe konzumují po páření nebo blednutí. Oblíbené řecké jídlo nazvané dolmas používá hroznové listy jako obal pro rýži, cibuli a maso. Americké ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb uvádí listy hroznů na svém doporučeném nákupním seznamu založeném na zdravých výživových pokynech pro Američany.
Nutriční informace
Pro ty, kteří sledují svou váhu, mají listy hroznů velmi málo kalorií - asi 14 kalorií za každých pět listů. Pro všeobecné zdraví a wellness jsou listy hroznů dobrým zdrojem živin, včetně vitamínů C, E, A, K a B6, plus niacin, železo, vláknina, riboflavin, folát, vápník, hořčík, měď a mangan. Jedno srdečně zdravé porce, nebo jedna šálek hroznových listů, nemá žádný tuk nebo cholesterol a je velmi málo sodíku a cukru.
Protizánětlivé vlastnosti
Hroznové listy jsou mírně protizánětlivé založené na hodnocení systému, který odhaduje zánětlivý potenciál potravin a kombinací potravin. Chronický zánět může způsobit určité nemoci a nemoci, jako jsou srdeční onemocnění, mnoho druhů rakoviny a Alzheimerovy choroby. Jiné nemoci, které jsou výsledkem zánětu, zahrnují artritidu a mnoho gastrointestinálních onemocnění, jako je Crohnova nemoc. Zatímco životní styl a genetika přispívají k chronickému zánětu, udržování zdravé výživy a nízkých zánětlivých potravin je nejlepší strategií pro její záchranu a snížení dlouhodobého rizika onemocnění.
Nízká glykemická zátěž
Jedna porce hroznových listů je plná živin a má nízkou glykemickou zátěž 1. Monitorování glykemického zatížení je důležité zejména u diabetiků, protože měří vliv potravy na hladinu cukru v krvi. Denní celkový cíl glykemického zatížení pro průměrné, zdravé dospělé je 100 nebo méně, což dělá hroznové listy zdravou volbou. Jedinci s diabetem nebo metabolickým syndromem by se měli zaměřit na nižší počet.
Chronická žilní nedostatečnost
Podle studie z roku 2010 prováděné katedrou dermatologie na univerzitě ve Freiburgu rostlinné výtažky z listů hroznového vína snižují edém u pacientů s chronickou žilní insuficiencí. Jedná se o stav charakterizovaný žilkami, které mají problémy s vrácením krve do nohou zpátky do srdce. Když se krev nemůže vrátit do srdce, nohy se mohou zvětšit a způsobit edém. Zkrácení edému nejenže učiní jedince pohodlnější tím, že zmenší otok, ale také způsobí menší napětí na cévní systém.
Jiné použití
Hroznové listy byly používány po staletí a jsou stále používány v rostlinných aplikacích, zejména červených listů hroznů. Jiné použití pro listy hroznů zahrnují léčbu průjmu, těžkého menstruačního krvácení, děložního krvácení, vředů v ránu a nadměrného vaginálního výtoku. Nativní Američané dělali hroznové listy do čaje pro průjem, hepatitidu, bolesti žaludku a bolesti a drozd. Využily zralé hroznové listy pro bolavé prsy, revmatismus, bolesti hlavy a horečky. Zatímco hroznové listy se v minulosti používaly za širokou škálu podmínek, je zapotřebí více výzkumu k určení skutečné účinnosti.
Úvahy
Důkladně opláchněte listy před konzumací. Používáte-li lahvové lístky, vypláchněte je před použitím a odstraňte přebytek sodíku. Poraďte se svým lékařem předtím, než provedete jakékoli změny ve stravě nebo před zahájením nové diety. Partnerství s lékařem je nejlepší způsob, jak zůstat zdravý, dosáhnout hubnutí nebo zlepšit své zdraví. Změny ve stravě, dokonce i zdravé, by nikdy neměly být používány jako náhrada za péči poskytovanou lékařem.
