Makronutrienty nebo živiny, které vaše tělo potřebuje ve velkém množství, obsahují bílkoviny, tuky a sacharidy. Tuky a sacharidy, jak složité sacharidy, jako jsou škroby a jednoduché sacharidy, jako jsou cukry, jsou oblíbené cíle pro odstranění plánů úbytku hmotnosti. Avšak jelikož tuky a cukry jsou nezbytné pro dobré zdraví, zahrňte dostatečné množství každého z nich, abyste zajistili vaše další zdraví a pohodu.
Funkce tuku
Tuk je nedílnou součástí buněčných membrán, důležitý pro růst a vývoj vašich tkání a orgánů. Tuk slouží jako vysoce koncentrovaná forma energie a je primárním způsobem, jak vaše tělo dlouhodobě ukládá energii. Tuková tkáň také tlumí vaše vnitřní orgány. Kromě toho, že vaše tělo absorbuje vitaminy A, D, E a K rozpustné v tucích, zlepšuje tuk chuť a konzistenci mnoha potravin, říká zdravotní centrum Illinois McKinley University.
Zdroje tuku
Nasycené tuky jsou spojeny se špatným kardiovaskulárním zdravím a běžně vznikají u živočišných zdrojů, včetně červeného masa, kůže na drůbeži a mléčných výrobků. Nenasycené tuky na druhou stranu nabízejí přínosy pro zdraví, včetně snížení zánětu a zlepšení profilů cholesterolu v krvi, podle Harvardské školy veřejného zdraví. Zahrnujte olivový olej, arašídový olej, lněné semínko, avokádo, ořechy a semena, vše bohaté na mononenasycené a polynenasycené tuky, ve vaší stravě, abyste využili těchto zdravých tuků v srdci.
Funkce cukru
Cukr je typ sacharidů, který poskytuje energii pro vaše tělo. Glukóza, typ cukru, je primárním zdrojem energie pro váš mozek a může také napájet všechny ostatní buňky a tkáně ve vašem těle. Dietní cukry, které převyšují to, co potřebujete k okamžitému převodu paliva na molekulu s dlouhým řetězcem nazývanou glykogen, který vaše tělo ukládá do jater a svalů jako krátkodobý rezervní zdroj energie.
Zdroje cukru
Komplexní sacharidy zahrnují škroby a vlákninu, zatímco jednoduché sacharidy jsou cukry. Přírodní zdroje cukrů zahrnují syrové ovoce, zeleninu a mléčné výrobky a tyto potraviny také poskytují přínos pro zdraví, jako jsou vitamíny, minerály a vlákniny. Zpracované potraviny mohou obsahovat přidané cukry, ale tyto cukry často neobsahují další živiny. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučuje, aby místo toho nebyly přidávány cukry do zpracovaných potravin a nápojů a konzumovaly přírodní zdroje cukrů.
Potřebné částky
Tuky a sacharidy by měly poskytnout většinu vaší stravy, kalorie-moudrý, uvádí Illinois University Health Center McKinley. Tuk by měl představovat nejméně 20 procent vašich denních kalorií, ale ne více než 35 procent. Snažte se, aby většina vašich tukových kalorií pocházela z rostlinných zdrojů a vyhněte se trans-tukům, které se nacházejí v zpracovaných pečených a smažených pokrmech. Z 45 až 65 procent kalorií, které by měly pocházet ze sacharidů, Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění vás vyzývají, abyste jedli polovinu z celých zrn a konzumovali jednoduché cukry prostřednictvím přírodních zdrojů celých potravin.
