Pokud máte vysoký cholesterol, nejste sami. Sedmdesát jedna milionů lidí ve Spojených státech má vysoký cholesterol, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí a jen jedna třetina lidí s vysokým cholesterolem má pod kontrolou. Pokud se potýkáte s tím, jak získat kontrolu nad svým cholesterolem, vědět, co nejíst, je dobré začít.
Vysoce tučné maso
Klobásy. Foto kredit: James Pauls / iStock / Getty Images Pokud chcete snížit hladinu cholesterolu v krvi, musíte omezit příjem celkového tuku a nasyceného tuku, protože je známo, že celkový obsah tuku a nasycených tuků zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Pro zdraví srdce omezte příjem celkového tuku na 20 až 35 procent kalorií a váš příjem nasycených tuků na méně než 7 procent vašich kalorií. Jako zdroj tuků i nasycených tuků vyhýbejte vysokým obsahem tuku, když se snažíte snížit hladinu krevního cholesterolu. Vysoce tučné maso, které je třeba vyhnout, zahrnuje žebra, klobása, slaninu, salám, bolognu, horké psy a maso z orgánů, jako je játra.
Celozrnné mléčné potraviny
Vyhněte se zmrzlině. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Nejvýznamnějším zdrojem nasycených tuků v USA je pravidelný sýr podle Harvardské školy veřejného zdraví. Stejně jako maso, celozrnný sýr a mléčné výrobky jsou vysoké a nasycené tuky. Chcete-li pomoci zlepšit vaše cholesterol čísla, neměli byste jíst plnotučný sýr nebo jogurt, nebo pijte plnotučné mléko. Jiné mléčné potraviny s vysokým obsahem tuku, které byste se měli vyvarovat, patří zmrzlina, smetanový sýr, těžká smetana, polovina a polovina, zakysaná smetana a máslo.
Žloutky
Žloutek. Foto kredit: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Ačkoli cholesterol v potravinách nemá takový vliv na váš cholesterol v krvi jako nasycený tuk, stále potřebujete omezit příjem cholesterolu. Pokud již máte vysoký cholesterol, omezte příjem stravovacího cholesterolu na méně než 200 miligramů denně, podle rozšíření University of Illinois. Jeden velký žloutek má 184 miligramů cholesterolu, který splňuje téměř 100 procent vašeho limitu. Pokud máte rádi vajíčka, vyhoďte žloutek a jen jíst bílky, které jsou bez cholesterolu.
Smažené potraviny a pečivo
Smažené jídlo. Fotografický kredit: Fudio / iStock / Getty Images Nasycený tuk není jediným tukem, který je třeba vyhnout, když máte vysoký cholesterol; musíte se také vyhnout trans-tukům. Tyto typy tuků jsou vytvářeny, když výrobci mění kapalné oleje na pevné látky. Trans-tuky zvyšují LDL cholesterol - špatný cholesterol - a nižší HDL cholesterol - dobrý cholesterol. Trans-tuky se nacházejí v smažených pokrmech a pečiva. To znamená, že byste neměli jíst komerčně vyráběné hranolky, koblihy, pečivo, pečená krustka, sušenky, pizzovou kůrku a sušenky, pokud máte vysoký cholesterol. Vše, co se děje s margarínem nebo zkrácením, je také zdrojem trans tuku a mělo by se mu vyhnout.
