Káva a čaj nejsou jen jednoduché nápoje. Podle Rob van Dam, odborné asistentky na Harvardské škole veřejného zdravotnictví Department of Nutrition, káva obsahuje stovky různých látek. Čaj také obsahuje celou řadu různých látek, jako je teobromin, aminokyseliny a antioxidanty.
Kofein a zdraví
Kofein je přítomen v čaji i kávě a má zdravotní účinky. Institut Linus Pauling uvádí, že šálek kávy o objemu 8 jednotek obvykle obsahuje 72 až 130 mg kofeinu; černý čaj má 42 až 72 miligramů; a zelený čaj 9 až 50 miligramů. Drugs.com uvádí, že kofein může způsobit pálení žáhy, problémy s spánkem a úzkost a zvýšit krevní tlak. Lidé, kteří jsou obzvláště citliví na kofein, mohou reagovat na relativně malé množství.
Káva vs. čaj
Melinda Becková uvedla v prosinci 2009 v "Wall Street Journal", že káva může snížit riziko vzniku cukrovky, mozkové mrtvice, Alzheimerovy choroby a rakoviny prostaty, ale zvyšuje riziko žlučových kamenů. Množství kávy v každé z těchto situací se pohybovalo od 3 do 6 šálků kávy denně. Na druhou stranu Linus Pauling Institute konstatuje, že čaj chrání před srdečními chorobami - jak zelený tak i černý čaj jsou účinné - zatímco zelený čaj chrání před mrtvicí a černý čaj chrání proti osteoporóze. Ústav poznamenává, že čaje zjišťují, že inhibují růst bakterií, které způsobují zubní kaz. Zelený čaj může také interagovat s některými léčivými přípravky, zejména s ředidlem kremadlem, a čaj může inhibovat vstřebávání železa z jiných zdrojů než z masa. University of Maryland uvádí, že zelený čaj snižuje zánět při Crohnově nemoci a ulcerózní kolitidě, může pomoci regulovat hladinu glukózy v krvi a zdá se, že chrání játra před poškozením. Nicméně, univerzita říká, že zatímco zelený čaj má zejména pověst jako preventivní rakovina, data v této době je nepřesvědčivý.
Pokud ani nápoj neukazuje výhodu
Někdy ani káva ani čaj nemají zvláštní výhodu. G. Fagherazzi poznamenal v dubnu 2011 "Veřejné zdraví a výživa", že příjem kávy, čaje a kofeinu neměl žádný vztah k riziku rakoviny prsu. Někdy káva a čaj mají podobné výhody; studie vedená K. Tanakou uvedla v dubnu 2011 číslo "Parkinsonismus a související poruchy", že káva, černý čaj, japonské a čínské čaje snížily riziko Parkinsonovy nemoci.
Úvahy a varování
Zatímco šálek nebo dva kávy nebo čaje pravděpodobně nezpůsobí problémy většině lidí, existuje jedna výjimka. Dr. van Dam doporučuje, že těhotné ženy nesmí pít víc než šálek kávy denně. Cítí, že potenciální potrat a účinky na plod dělají kávu riskantní, pokud se užívají ve vyšších dávkách. Káva ani čaj by neměly být považovány za všelék pro jakýkoli zdravotní problém a který nápoj by byl nejvýhodnější závisí na konkrétních zdravotních problémech; pokud máte nějaké otázky nebo obavy, poraďte se s lékařem.
