Lambrusco, nazvané horkým ochutnávacím hroznem od básníků a spisovatelů klasické éry, vzniklo v italské Modeně. Je to název pocházející z latinského slova "lambruscia", což znamená divoká réva a byla dána, protože vinice tohoto hroznu rostly divoce ještě před starobylým Římem. Lambrusco pěstované dnes je trochu mírnější a informace o výživě naznačují, že se jedná o průměrné množství kalorií pro červené víno.
Charakteristika a popularita
Lambrusco je italské šumivé víno, které není tak dobře známé jako ostatní vyrobené v rámci země, jako je Prosecco nebo Spumante, a jistě méně cenné než šampaňské. Jeho barva je rubínově červená a může být vyrobena v různých úrovních sladkosti. Stejně jako jiná šumivá vína, Lambrusco, které je nejoblíbenějším vinem prodávaným italským vinařem Riunite, by mělo být podáváno chlazené. Je vyroben z hroznů vypěstovaných ve třech provinciích Emilia v Itálii.
Kalorie na podání
Riunite uvádí ve svých výživových informacích, že Lambrusco má 66 kalorií ve 100ml. To by se rovnalo jen něco přes 3 oz. a bude považován za malou sklenku vína. Riedel, výrobce jemných sklenic na víno, naznačuje, že správné sklo pro Lambrusco je 13 oz, které se má naplnit do poloviny. Podle těchto výpočtů by průměrné sklo Lambrusco mělo 132 kalorií.
Cukr a sacharidy
Cukr není přidáván do vína, ale zbytkový cukr se vyskytuje přirozeně, když se hrozny fermentují na víno. Tato hodnota cukru, i když poměrně nízká, se objeví v nutričních informacích. Najdete asi 4 g cukru ve sklenici vína Lambrusco. Hodnota cukru a vinařský proces zvyšují hodnotu uhlohydrátů, což je asi 26 g v poměru 6-1 / 2 oz. sklo Lambrusco.
Ostatní živiny
Kromě cukru a sacharidů neexistují žádné jiné nutriční informace o víně Lambrusco. Obsahuje žádný tuk, cholesterol, sodík nebo vlákninu. Ve sklenici vína Lambrusco také nenajdete žádné vitamíny ani minerály. Tento nápoj by se nepovažoval za plnění denních dietních potřeb nad 4% doporučené denní hodnoty sacharidů.
Úvahy
Různé značky Lambrusco způsobí nepatrnou změnu v obsahu kalorií, sacharidů a cukru v poháru vína. Chcete-li přesně získat informace o výživě, obraťte se na výrobce Lambrusco, který jste si vybrali. Zatímco může být mírně bezpečné, pít nadměrné množství alkoholických nápojů může způsobit problémy s játry a další zdravotní problémy.
