Pokud dostanete diagnózu tukové játry, nemusí to nutně znamenat, že budete jíst hodně tučného jídla, i když špatná strava může přispět k tomuto stavu. Obecně platí, že pokud játra umožňují tlustý růst, znamená to, že někde v jemném tanci chemických reakcí, které jsou vaším zdravým trávicím systémem, je něco špatně a lékaři stále častěji zaznamenávají, že tukové játra jsou spojeny s funkcí pankreatu.
Diagnóza
Nealkoholické tukové jaterní onemocnění nebo NAFLD je diagnóza, která se aplikuje na počáteční onemocnění jater, které nezahrnuje nadměrné užívání alkoholu. Samoobslužné zneužívání alkoholu může vést k onemocněním tuku v játrech, a to jak v souvislosti s alkoholem, tak u nealkoholických tukových jater, je stav reverzibilní. Obvykle nejsou žádné příznaky. Neošetřený NAFLD může vést k dalšímu zhoršení a eventuálnímu selhání jater. Léčebné protokoly se liší podle základní příčiny. Diagnóza se obvykle vyskytuje náhodně, když krevní práce odhalí zvýšené jaterní enzymy.
Sacharidy
Mastné diagnózy jater začaly vzrůst na konci 20. a počátku 21. století, kdy obezita dosáhla epidemických rozměrů. Dieta bohatá na snadno metabolizované sacharidy může podle studie "Obezita" z r. 2007 David Ludwig, M.D., Ph.D., et al. Jednoduché cukry v některých sacharidech způsobují špičku v produkci inzulínu. Pankreas uvolňuje tento inzulín přímo do jater. Tato reakce iniciuje chemické procesy potřebné k ukládání extra energie jako tuku a játra jsou nejvíce citlivá na tvorbu tuku kvůli vysokým koncentracím inzulínu, který dostává ze slinivky břišní.
Rezistence na inzulín
Váš pankreas uvolňuje v určitém okamžiku dostatek inzulinu k metabolismu přítomných makronutrientů. Některé stavy, jako je metabolický syndrom, který je charakterizován přebytečným břišním tukem, mohou činit buňky odolné vůči inzulínu, takže pankreas musí uvolnit více chemikálií, aby dokázal dokončit úkol. Tato potopa inzulinu se buduje v játrech, urychluje ukládání tuku a vede k NAFLD.
Fibróza
V předběžných studiích jsou některé náznaky, že fibróza v pankreatu je spojena s onemocněním jater. Analýza 1 000 mrtvol, kterou provedl Edward E. Woldman, M.D., publikovaná v časopise The Journal of the American Medical Association, zjistila vysokou míru souvislostí mezi oběma podmínkami. U 222 případů onemocnění jater, včetně jaterních jater, cirhózy nebo obojích, z nich 156 také mělo fibrózu pankreatu.
