Bílá kukuřice, běžně označovaná jako kukuřice, je v sezóně ve Spojených státech od května do října. Zatímco grilovaná kukuřice je také běžná, var je nejběžnějším přípravkem pro bílý kukuřice, protože zachovává přírodní chuť kukuřice. Tradičně podávané s máslem a posypané solí a pepřem, bílá kukuřice vytváří vynikající přílohu pro různé hlavní jídla, včetně grilovaného masa a rybích pokrmů.
Krok 1
Naplňte velkou pánev nebo skládku do poloviny studenou čistou vodou. Přidejte 3 polévkové lžíce. sůl do vody a zakryjte hrnec. Přiveďte vodu na vysokou teplotu.
Krok 2
Vyhýbejte kukuřici rukama, odtrhněte zelené lusky od kukuřice a v případě potřeby oloupete plevy.
Krok 3
Namočte papírovou utěrku a otřete kukuřici, abyste odstranili jakýkoliv z jemného hedvábí, což jsou vláknité bity, které se před vařením často drží na kukuřici. Zlikvidujte papírové ručníky.
Krok 4
Bílá kukuřice umístěte do hrnce nebo zásobníku pomocí dvojice těžkých kleští. Zakryjte nádobu a vraťte vodu do rychlého varu.
Krok 5
Vařte kukuřici po dobu sedmi minut s vrcholem. Odstraňte kukuřici z vroucí vody a přemístěte ji na velkou servírovací misku nebo desku. Jakmile je kukuřice dostatečně ochlazená, dá se kukuřičku uschnout papírovými ubrousky a okamžitě podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Velké hrnce nebo zásobník s pevně spojenou špičkou
- 3 polévkové lžíce. sůl
- 4 uši bílé kukuřice
- Papírové ručníky
- Těžké kleště
- Velké podnosy
Tipy
- Pro extra chuť přidejte 1/4 šálku bílého vína nebo zeleniny nebo kuřecího masa do vody na vaření předtím, než je vaříte.
