Kousek čerstvého žitného chleba s máslem je společným doprovodem k misce s polévkou nebo gulášem. Chléb je výživný způsob, jak zvýšit příjem vitamínů a minerálů, stejně jako vlákniny a bílkoviny. Máslo je méně zdravé a mělo by být omezeno ve vaší stravě. Znát informace o výživě pro jeden plátek ražného chleba s 1 polévkovou lžící. z másla vás může motivovat k výběru alternativních a výživnějších zálivků, jako je například tvaroh s nízkým obsahem tuku nebo malé množství olivového oleje.
Tlustý
Rajnový chléb je nízkotučný pokrm, dokud ho nespečíte s vysokým obsahem tuku. Jeden kus ražného chleba má jen 1 g tuku, ale 1 polévkovou lžíci. másla obsahuje 11,5 g, z nichž 7,3 g je nezdravý nasycený tuk. Kromě toho, co způsobuje přírůstek hmotnosti, může spotřeba velkého množství tuku na denní bázi také přispět ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění a diabetu typu 2. Jedním ze způsobů, jak snížit celkový obsah tuku, je použití šlehaného másla, které má 7,6 g tuku, z něhož jsou nasyceny 4,75 g. Použijte také pravé máslo, protože margarín a masové nápoje často obsahují trans-tuky, což může také vést k přírůstkům hmotnosti a srdečním chorobám.
Vlákno
Žito je považováno za celé zrno, takže když se rozhodnete pro kus ražného chleba, zvyšujete příjem vlákniny. Podle Národního institutu srdce, plic a krve zvyšuje, jak velké množství vlákniny vám pomůže řídit hladinu cholesterolu, stejně jako pomáhá předcházet zácpě a dalším problémům s trávením. Jeden krajíc žitného chleba obsahuje 1,9 g vlákniny ve směru od 22 do 28 g doporučené pro ženy a 28 až 34 g doporučené pro muže. Máslo neobsahuje vlákno.
Vitamíny
Rajský chléb a máslo neobsahují mnoho vitamínů, ale dodávají malé množství některých důležitých. Maso obsahuje 355 IU vitaminu A, které potřebujete pro vaše oči. Maso dodává také 1 mikrogram vitaminu K, což je živina, která pomáhá správně srážit krevní sraženinu. Žitný chléb dodává malé množství vitamínů B, které jsou důležité pro výrobu energie. Konkrétně, žitný chléb obsahuje 1,2 mg niacinu, vitamín B, který může pomoci snížit vaše špatné hladiny cholesterolu a zároveň zvýšit vaše dobré hladiny.
Minerály
Jak máslový, tak žitný chléb nabízejí více minerálů než vitamíny. Sodík je jeden minerál, který byste měli omezit příjem a máslo obsahuje 101 mg v 1 polévce. porce. Volba nesoleného másla snižuje obsah sodíku pouze na 1 mg. Jíst více než doporučené limity o hmotnosti 2 300 mg sodíku denně může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Jeden krajíc žitného chleba obsahuje 211 mg sodíku. Více přínosné živiny, které získáte z másla a žitného chleba, zahrnují vápník, železo a draslík. Dodávka másla 3 mg vápňového a žitného chleba má 23 mg. Získáte téměř 1 g železa z plátku žitného chleba, stejně jako 53 mg draslíku.
