Krab s měkkým skořápkem je krab, který se nedávno rozplynul. Během této doby je krabovitá skořápka měkká a dostatečně obtížná k jídlu. Typicky moučené nebo smažené a smažené kraby měkké skořápky jsou považovány za pochoutku. Krabi také obsahují vysoké hladiny cholesterolu a kalorií.
Kalorie
Podle ministerstva zemědělství USA má jeden, střední, měkký skořápkový krab 214 kalorií. Přibližně 117 kalorií pochází z tuků, zatímco bílkoviny nabízejí 52 kalorií a sacharidy dodávají 45 kalorií na porci.
Komponenty
Stejná porce měkkých skořápkových krabů váží asi 65 g. Z tohoto opatření jsou 13 g bílkoviny, další 13 g jsou tuky a 11 g jsou uhlohydráty. Zbytek je nestravitelný materiál, jiné živiny a voda.
Živiny
Jediný měkký skořápkový krab také poskytuje několik základních vitaminů, včetně vitamínů B6, B12, E a K, thiamin, riboflavin, niacin a folát. V porce jsou také k dispozici dietní minerální látky, včetně vápníku, mědi, železa, hořčíku, fosforu, selénu, zinku a draslíku.
Úvahy
Jediný měkký skořápkový krab má také vysoký cholesterol při dávce 79 mg na porci nebo přibližně 26% denního doporučeného příjmu cholesterolu. Podle American Heart Association by měl být průměrný příjem cholesterolu omezen na 300 mg denně. Osoby s vysokou hladinou cholesterolu nebo ischemickou chorobou srdeční by měly omezit příjem na 200 mg denně.
