L-tryptofan, jedna z devíti esenciálních aminokyselin, pomáhá Vašemu tělu produkovat serotonin, chemickou látku zodpovědnou za udržování správného cyklu spánku. Zatímco L-tryptofan hraje důležitou roli ve zdravém spánku a náladě, stejně jako při výrobě vitaminu B3 nebo niacin v játrech, vaše tělo nemůže produkovat aminokyselinu.
Drůbež
Část 4 jednotek buď kuřecího nebo krůtího prsu poskytuje 350 až 390 miligramů L-tryptofanu. Turecko může být také nejznámějším zdrojem L-tryptofanu ve stravě, ale všechny živočišné bílkoviny obsahují některé aminokyseliny. Část 4 jednotek buď kuřecího nebo krůtího prsu poskytuje 350 až 390 miligramů L-triptopanu, stejně jako dávku dalších osmi esenciálních aminokyselin. Zatímco červená masa obsahují také aminokyseliny, mají tendenci mít vyšší obsah nasycených tuků, než může vést k vysoké hladině cholesterolu.
Plody moře
Krevety jsou nejživějším zdrojem L-tryptofanu v mořských plodech. Podle organizace George Mateljan, která je nezisková organizace zaměřená na sdílení informací o přínosech zdravé výživy, je kreveta nejživějším zdrojem L-tryptofanu s 330 miligramy na 4 oz. . Ryby, jako je tuňák, halibut, losos, sardinky a treska, a hřebenatky také obsahují 250 až 400 miligramů L-tryptofanu na porci.
Mléčné výrobky
Mléko obsahuje výrazně méně L-tryptofanu na porci než maso a ryby. Zatímco mléčné výrobky obsahují podstatně méně L-tryptofanu na porci než maso a ryby, sýr, mléko a jogurt vám stále dodávají kompletní esenciální aminokyselinu spolu s vápníkem zdravým kostí. 1 šálek servírovaného kravského mléka s omezeným obsahem tuku poskytuje 100 miligramů aminokyseliny, zatímco 1 šálek nízkotučného jogurtu vám poskytne 60 miligramů.
Ořechy a semena
Dýňové semena poskytují nejvyšší množství L-tryptofanu skupiny ořechů a semen. Ořechy a semena jsou vhodným způsobem, jak doplnit příjem L-tryptofanu, když máte nedostatek času. Při nejvyšší dávce aminokyseliny na porci poskytují dýňová semínka 110 miligramů na jednu čtvrtinu šálku. Slunečnicová semena, kešu, mandle a vlašské ořechy obsahují více než 50 miligramů L-tryptofanu na jednu čtvrtinu šálku.
Luštěniny
Luštěniny nabízejí zdroj L-tryptofanu bohatý na vlákninu a bílkoviny. Luštěniny, jako jsou fazole, rozdělené hrach, arašídy a čočka, nabízejí zdroj L-tryptofanu bohatý na vlákninu a bílkoviny. Zrnková boby, černou fazolku a rozdělený hrášek obsahují 180 miligramů na šálek, zatímco jedna čtvrtina šálku arašídů obsahuje 90 miligramů. Kromě skutečného obsahu L-tryptofanu obsahují luštěniny také vitamíny B a železo, které jsou pro organismus nezbytné pro transformaci aminokyseliny na niacin.
