Jak červená, tak bílá jetel jsou trvalé luštěniny s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které jsou široce používány jako píce pro pastvu zvířat a pastviny. Obyčejně se vyskytují společně s trávníky a používají se jako plodiny při střídání plodin, zejména v případě ekologických plodin. Kromě zřejmé skutečnosti, že jeden rodí červené nebo fialové květy, zatímco druhý roste bílé květy, existují i jiné rozdíly mezi červeným a bílým jetelem, včetně toho, jak jsou klasifikovány, jak rostou a na co jsou používány. To zahrnuje údajné zdravotní výhody pro člověka připisované jednomu, nikoliv druhému.
Odrůdy
Červená a bílá jetel jsou rozdělena do tří základních klasifikací. Červená jetel je klasifikována podle vegetačního období, s časným květem, středně kvetoucími a pozdně rozkvetlými odrůdami. Jetel je klasifikován podle velikosti, s malými, středními a velkými odrůdami. Nejčastěji se vyskytující odrůda jetel divočiny ve volné přírodě je holandský jetel, také známý jako obyčejný jetel a je to malá až středně velká odrůda. Ladino jetel, odrůda nejčastěji vysazená pro pastvu, je dvojnásobná.
Výsadba a růst
Červená jetelka roste vysoká a vzpřímená, zatímco jetel bílý kratší ve výšce a šíří se bočně. Červená jetel má krátký životní cyklus, přibližně dva až tři roky, zatímco jetel je perzistentní pěstitel, který se může sám zahnat, dokonce i za pastvin. Při výsadbě jetelů je nejlepší připravit směs červené a bílé jeteloviny dohromady.
Použití
Bílá jetel je považován za nejlepší pro pastvu, zatímco červená jetel je považován za nejlepší pro pastvu a divoké zvěře, protože to může být rychle vyčerpáno, jestliže pasou nepřetržitě. Oba jsou považovány za užitečné při zlepšování půdy a při dusíku.
Výhody pro lidské zdraví
Bylinkáři ctí červenou jetel pro několik údajných zdravotních přínosů, včetně detoxikace, dekongesce a snížení zánětu. Červený jetel je také považován za bohatý zdroj isoflavonů, což je antioxidant spojený s některými studiemi s bojem proti určitým druhům rakoviny, včetně rakoviny prsu a rakoviny prostaty. Izoflavony v červeném jeteli se také ukázaly jako prospěšné při snižování kostních ztrát a menopauzálních příznaků u zdravých žen. Bylo zjištěno, že bílý jetel nemá stejné složky nebo přínosy pro zdraví. Nezapomeňte, že žádné byliny nebyly schváleny FDA pro lékařské použití a vždy byste se měli poradit se svým lékařem, než začnete užívat červený jetelový čaj pro jakýkoli zdravotní účel. Všechny jetele, včetně bílé, obsahují určité množství vitamínů A, E, C, B-2 a B-3, vápník, chrom, lecitin, hořčík, draslík a křemík.
