Vaše tělo potřebuje fosfáty - sloučeniny, které obsahují minerální fosfor - k vytvoření silných kostí a zubů, které pomáhají syntetizovat DNA a RNA a udržují ledviny řádně fungující. Zdraví dospělí by měli mít přibližně 700 miligramů fosforu každý den. Pokud však konzumujete příliš mnoho fosfátů - zejména jako přísada do zpracovaných potravin - můžete zvýšit riziko srdečních onemocnění a zhoršit příznaky onemocnění ledvin. Nejlepší je, abyste získali váš fosfor z vyvážené stravy, která zahrnuje různé přírodní potraviny bohaté na fosfáty.
Vybrat čerstvé přes zpracované maso
Čerstvé ryby, chudé hovězí maso a drůbež jsou dobrými přírodními zdroji fosforu. 3-ounové porce vařené lososové má 252 miligramů fosforu a dodává dospělému 36 procent svých doporučených denních dávek. Vařené kuře má 155 miligramů - 22 procent dospělého RDA - v porci 3 oz. Pouze 40 až 60 procent fosforu v těchto masných částech může být absorbováno v trávicím traktu. Fosforečnany přidávané do zpracovaných předmětů, jako je šunka a maso na oběd, které zvyšují jejich barvu a zabraňují znehodnocení, se snadno vstřebávají a mohou rychle zvýšit fosfáty v krvi na nezdravé úrovně.
Přeskočte Cola a Punch
Kolové nápoje, sycené nealkoholické nápoje, obchodní značky ledového čaje a ochucené vody, lahvové kávové nápoje a ovocný punč, nebo s ovocnou příchutí nápoje typicky obsahují fosfátové přísady pro zlepšení jejich chuť a textura a aby se zabránilo složek nápojů z oddělení. 12-unce dávka sycené uhlí obsahuje 41 miligramů přidaných fosfátů, z nichž většina je přímo absorbována tělem. Abyste se vyhnuli těmto zdrojům fosfátů, zkontrolujte označení přísady pro kyselinu fosforečnou, fosforečnan vápenatý nebo fosforečnan vápenatý; zvolit nezpracované, nezpracované nápoje častěji.
Vyberte si přírodní občerstvení
Komerční pečivo, jako jsou cukroví a koláče, jsou nejen vysoké v nezdravých trans-tucích, ale také obsahují velké množství fosfátových přísad. Namísto těchto svačinek získáte zdravá semena a ořechy. 1-unce porce opečení nesolených jádra semena slunečnice má 328 mg fosforu, nebo téměř 47 procent RDA pro dospělou osobu. Dýňová semena, mandle a arašídy jsou také bohaté na fosfor. V těchto rostlinných potravinách je fosfor vázán ve formě známém jako fytát, což snižuje množství, které může člověk absorbovat.
Vyplňte mléko
Jednodávkové servírování čistého, beztučného jogurtu obsahuje 385 miligramů fosfátů, které dodávají denně 55 procent potřebného příjmu dospělého. Každý šálek netučného mléka má 247 mg fosforu, zatímco na částečný odstředěné mozzarella obsahuje 131 miligramů na unci a švýcarský sýr obsahuje 161 miligramů v každé unci. Tak dlouho, jak se vyhnout aditivní zvýšenou mléčné výrobky, jako je jogurt ochucený nebo kávové nápoje, mléčné výrobky budete konzumovat může pomoci získat fosfor vaše tělo potřebuje, aniž by vás tlačí nad doporučený limit.
