Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová, je ve vodě rozpustný vitamín, který se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, zejména citrusových plodů, jako jsou pomeranče a citrony. Zdravotní doplňky obsahující vitamín C se používají k léčbě široké škály stavů, od běžných onemocnění ledem až po srdeční onemocnění. Důvody pro přínosy pro zdraví jsou důsledkem několika různých mechanismů vitamínu C v těle. Stejně jako u všech zdravotních přídavků byste měli konzultovat s lékařem dříve, než začnete užívat vitamín C.
Antioxidační vlastnosti
Vitamin C má silné antioxidační vlastnosti, což znamená, že je schopen snížit škody způsobené oxidačními chemikáliemi, jako jsou volné radikály. Tyto oxidační chemikálie, někdy nazývané reaktivní druhy kyslíku nebo ROS, jsou normálními vedlejšími produkty buněčných reakcí, ke kterým dochází uvnitř vašeho těla. Oxidační činidla jsou velmi nestabilní a poškozují vaše buňky reakcí s důležitými molekulami a změnou jejich funkce. Vitamin C snižuje toto poškození tím, že přímo váže na oxidační chemikálie a přeměňuje je na méně škodlivé molekuly. Snížení oxidativního poškození může mít mnoho výhod pro vaše tělo, včetně snížení rakoviny a srdečních chorob.
Kolagen
Další výhodou vitaminu C je jeho zapojení do syntézy kolagenu. Kolagen je jedním z nejvíce bohatých proteinů ve vašem těle a je hlavní součástí kůže, zubů, chrupavky, kostí, šlach, krevních cév, srdečních chlopní a mnoha dalších tkání. Ve vašem těle enzymy, které řídí biochemické reakce, které syntetizují kolagen, vyžadují, aby byl správně fungován vitamin C. Když vaše tělo nemá dostatek vitaminu C, nemůže vyrobit dostatek kolagenu a tkáně, které jsou vyrobeny z kolagenu, se začnou rozpadat. Tato porucha způsobuje mnoho problémů pro vaše tělo, jako je například neschopnost rychle uzdravit se z ran.
Imunitní funkce
Vitamin C hraje také důležitou roli při regulaci imunitního systému. Mnoho typů imunitních buněk je stimulováno vitamínem C, včetně bílých krvinek. Tyto bílé krvinky pomáhají tělu bojovat s infekcí napadením a zabíjením virů a bakterií. Vitamin C může také zvýšit hladinu protilátek ve vašem těle, které jsou dalším obranným mechanismem, který váš imunitní systém používá k útoku na napadení mikrobů.
Další funkce
Vaše tělo potřebuje vitamín C k výrobě několika dalších typů důležitých chemikálií. Jedním z příkladů je kritický neurotransmiter nazývaný norepinefrin, který je nezbytný pro správné fungování mozku a hraje roli při regulaci nálad. Dalším příkladem je chemická látka nazývaná karnitin, která pomáhá přenášet molekuly paliva do svalových buněk, kde mohou být použity k výrobě energie. Vitamin C je také nezbytný pro to, aby játra rozkládala cholesterol a odstranila ji z krevního oběhu.
