Dobrá zpráva pro chocaholika: Vědci našli nový důkaz, že by čokoláda mohla být pro váš mozek dobrá. Dvě předběžné studie, které byly předneseny tento týden na výročním zasedání Experimentální biologie 2018 v San Diegu, zjistily, že pravidelné konzumace látek může zvýšit vaši náladu, zdraví mozku, paměť a imunitu.
Tmavá čokoláda je hlavním zdrojem flavonoidů, silných antioxidantů na bázi rostlin a protizánětlivých činidel. Dřívější výzkum ukázal, že čokoláda může snížit zánět, zvýšit imunitní systém a zlepšit náladu. To naznačuje, že flavonoidy v čokoládě pronikají a hromadí se v hippocampu vašeho mozku (oblast, která se zabývá učením a pamětí), ačkoli právě to, jak to ovlivňuje váš mozek nebylo studováno - až dosud.
"Už roky se podíváme na vliv tmavé čokolády na neurologické funkce z pohledu obsahu cukru - čím více cukru, tím šťastnější jsme," uvedl vedoucí studie autor Lee S. Berk, spolupracovník děkana výzkumu v Loma Linda University, který má doktorát v oblasti veřejného zdraví, ve svém prohlášení. "Je to poprvé, kdy jsme se podívali na dopad velkého množství kakaa v dávkách tak malých, jako je normální čokoládová tyčinka u lidí ... a jsou povzbuzeni zjištěními.
V první studii čtyři zdraví lidé jedli 48 gramů (zhruba velikost standardního baru Hershey) o 70 procent čokolády poté, co se za poslední dva dny zdrželi vysoko antioxidačních potravin a doplňků. Pokračovali ve stravování 48 gramů čokolády denně po dobu osmi dnů. Vzorky krve byly odebrány před jídlem čokolády a dvě hodiny po první dávce a opět o týden později. Byly analyzovány a srovnávány hladiny exprimovaných genů v DNA.
Během dvou hodin po jídle čokolády byly v některých genech nepatrné rozdíly, přičemž se po jednom týdnu výrazně zlepšila funkce 177 genů, které se potýkají s imunitou. Čokoláda rovněž posilovala geny, které se zabývají neuronovou signalizací a senzorickými procesy - klíčovými součástmi mozkových funkcí.
Ve druhé studii vědci poskytli pět dobrovolníků stejnou dávku čokolády. Dívali se na elektrickou aktivitu v mozku pomocí EEG (elektroencefalografie) před jídlem a znovu 30 minut a dvě hodiny později. Zjistili nárůst gamma vln, které jsou spojeny s neuroplasticitou, a dospěly k závěru, že čokoláda má příznivé účinky na chování a zdraví mozku.
"Vědci zjistili, že kakao v čokoládě má pozitivní přínos pro to, jak naše mozkové signály nebo přenos informací a neuroplasticity, to je, jak se učíme, zkušenosti a změny založené na interakcích v našem prostředí," říká výživu Kelly Plowe, RD.
Mějte na paměti, že obě tyto studie jsou velmi malé a provádějí se na osobách s omezeným věkem (ve věku od 22 do 50 let), které ještě nebyly peer-reviewed nebo publikovány. Zatímco výsledky jsou nadějné, je třeba provést více výzkumů k potvrzení zjištění.
Více výzkumu však bylo učiněno na výhodách čokolády a zdraví srdce, poznamenává Plowe. Stejně jako antioxidanty chrání a opravují rostliny z toxinů v životním prostředí, dělají totéž pro lidské srdce, chrání nás před toxickými látkami prostředí, jako je kouř z cigaret a snižují oxidaci, což může způsobit vznik LDL cholesterolu na stěnách arterií. Flavanoly nacházející se v čokoládě také pomáhají snížit celkový krevní tlak, zatímco jiné výzkumy ukazují, že čokoláda může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Takže jděte dopředu a dopřejte si až dva čtverce denní tmavé čokolády. Jen se vyvarujte konzumace celého baru, abyste měli pod kontrolou kalorie. Vyberte ten, který má alespoň 70 procent kakaa, abyste si užívali výhody čokolády.
"Tyto studie nám ukazují, že čím vyšší je koncentrace kakaa, tím je pozitivnější dopad na poznávání, paměť, náladu, imunitu a další přínosné účinky," uvedl Berk ve svém prohlášení.
Plowe také doporučuje zvolit bar, který nebyl podroben nizozemskému zpracování, což je případ, kdy je čokoláda ošetřena alkalickým materiálem (chemická sůl), protože zpracování snižuje hladinu flavanolu.
Co myslíš?
Jste fanouškem čokolády? Znášou vás nové informace o přínosu horké čokolády pro zdraví? Dejte nám vědět v komentářích!
