Hybridní potraviny jsou výsledkem křížení rostlin pod řízeným opeřením. Hybridní semeno bude produkovat rostlinu s charakteristikami z obou rostlin, které byly zkřížené. Účelem křížení je produkovat rostlinu s požadovanými vlastnostmi, jako je vyšší produktivita, odolnost vůči hmyzu nebo lepší výživa. Hybridní potraviny jsou často označovány jako geneticky modifikované potraviny. Více než polovina všech zpracovaných potravinářských výrobků obsahuje složky, které byly změněny genetickou modifikací, podle dokumentu z roku 2002 "Hybridní".
Vývoj hybridní kukuřice
Po datování až do Mayů byly plodiny změněny, aby se vytvořil udržitelnější produkt. Mayové experimentovali s kukuřicí, aby získali mnohem více plodin a zároveň usnadňovali pěstování. Ve třicátých letech minulého století byly vyráběny nové hybridní kukuřice, které usnadňují růst plodin a jsou odolnější vůči hmyzu. Milford Beeghly, tvůrce tohoto nového hybridu, dostal od farmářů mnoho smutku, že změnil přírodu. Navzdory odporu některých farmářů úspěšně vyráběli kukuřici ti, kteří používali novou hybridní rostlinu. Úřad pro potraviny a léčiva USA nebo FDA uznává hybridní kukuřici jako geneticky upravenou potravu.
Povýšení hybridní rýže
Až v roce 1974 se vyvinulo první hybridní semeno rýže. Rýže je hlavním jídlem pro více než polovinu světové populace. Zatímco požadavky na rýži rostou, půdy a vodní zdroje klesají. Hybridní semena rýže mohou pomoci tuto mezery napravit. Pole s hybridní rýží produkují o 15 až 20 procent více rýže. Kromě práce pěstování rýže vyžaduje hybridní osivo o 30 procent více hodin produkce ve srovnání s jinými odrůdami rýžových semen. Toto zvýšení produkce hybridních semen pomohlo místním ryžovým společenstvím vytvářením pracovních míst a zvýšením příjmů zemědělců.
Pomeranče a pomeranče vyrábějí grapefruity
Grapefruit se prodává ve třech různých odrůdách v obchodě: červená, růžová a žlutá / bílá. Toto ovoce je vlastně hybrid. Pomeranče a pummelos jsou překříženy, aby se vyrobily grapefruity. Pokud znáte čínský grapefruit, vůbec to není grapefruit. Čínský grapefruit je pummelo, největší citrusové plody.
Společná hybridní zelenina a ovoce
Kromě kukuřice a grapefruitu je několik dalších zelenin a ovoce prodávaných v obchodě s potravinami výsledkem hybridizace. Mrkev, letní kousky, melouny a okurky jsou běžnější hybridní ovoce a zelenina, které jednotlivci konzumují. Rajčata, brokolice, zelí a růžičková kapusta jsou další zelenina, kterou můžete najít v hybridní podobě. Většina hybridních plodin se pěstuje v oddělených polích od přírodních plodin, které by mohly křížově opylovat s nimi. Například pole hybridní mrkve jsou odděleny 2 až 3 míle, aby se zabránilo otevřené opylování mrkví s jinými rostlinami mrkve.
