Pivovarské kvasnice pocházejí z houby saccharomyces cerevisiae. Rozemírá se na prášek a používá se v různých potravinách. Na rozdíl od kvasnic, které používáte při pečení, je pivovarské kvasnice neaktivní kvasnice, která nemá žádnou kvasnou sílu. Je snadné trávit a je bohatým zdrojem vitamínů B, esenciálních aminokyselin a minerálů. Je také vegetariánským zdrojem vitamínu B12.
Potraviny obsahující pivovarské kvasnice
Jen málo potravin obsahuje pivovarské kvasnice, včetně Vegemite a Marmite, které jsou potravinářskými náplňami z pivovarských kvasnic. Typicky je rozšiřujete na krekry a toasty. Je častější najít pivovarské kvasnice v práškové formě.
Použití pro pivovarské kvasnice
Můžete použít práškovou formu pivovarských kvasnic posypaných horkými a studenými obilovinami. Můžete jej přidat do omáčky nebo polévky nebo je přidat do ráno. Když poprvé představíte pivovarské droždí ve vaší stravě, začněte s 1/4 čajovou lžičkou a zdvojnásobte tuto dávku každý druhý den, dokud nebude denní příjem mezi 1 až 3 lžícemi.
