V závislosti na tom, kde dostanete banánový chléb, může to být zdravotní bomba nebo zvýšení zdraví. Mnoho balených a pekařských chlebů má vysoký obsah kalorií, cukru a tuků. Možnosti pro zdravější chleby se však zvyšují, protože firmy a pekaři si více uvědomují touhu po lehčím a výživnějším banánovém bochníku. Vytváření vlastních domů je ideální způsob, jak kontrolovat přísady pro zdravý, chutný chléb, který si můžete vychutnávat denně.
Celá zrna
Koupit nebo připravit celozrnný chléb banánů versus chleby z rafinovaných bílých mouček. Rafinované mouky mají malou výživnou hodnotu, protože jsou zbaveny otrubových a zárodkových vrstev, což vede ke ztrátám nezbytných vitaminů, minerálů a vláken. Naproti tomu, protože celozrnné mouky uchovávají všechny vrstvy zrna, jsou zdrojem vitamínů a minerálů, včetně vitamínů B-6 a hořčíku pro výrobu energie. Celozrnný banánový chléb je také zdrojem vlákniny, který napomáhá dobrému trávení a zvyšuje pocit sytosti.
Banány
Banány jsou hvězdou banánového chleba, která přirozeně sladce chutná a aroma. Žluté plody jsou zdrojem sacharidů, což je základní živina používaná jako palivo pro duševní a fyzické procesy. Zaregistrovaný dietolog a odborník na výživu Megan Ware poznamenává, že banány mohou pomáhat snižovat riziko rakoviny, snižovat krevní tlak a zlepšovat trávicí systém. To je způsobeno jeho vitamíny, včetně vitamínů A a C; minerály včetně draslíku; a vlákniny.
Protein
Ačkoli banánový chléb má tendenci mít vysoký obsah sacharidů, může být zdrojem bílkovin s pravými přísadami. Protein je základní živina potřebná pro růst, opravu a obnovu svalů. Pomáhá také stabilizovat hladinu cukru v krvi a uspokojit hladový chuť k jídlu, aby vám zabránil jíst plný bochník chleba. Podle USDA National Nutrient Database může mít 60 gramů banánového chleba asi 3 gramy bílkovin.
Zdravé tuky
Banánový chléb nabízí zdravé mononenasycené tuky s přísadami, jako jsou ořechy a olivový olej. Zdravé šéfkuchař Teresa Cutter tvrdí, že zdravé tuky pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi i nižší hladinu cholesterolu. Cutter připravuje banánový chléb pomocí 2 šálků mandlové mouky, 1/4 šálky mletého lněného semínka a 1/4 šálku olivového oleje pro bohatou a dekadentní bochníčku. Nejprve nakrájejte plátek s vařeným vejcem na snídani nebo lžíci arašídového másla na odpolední občerstvení.
