Výživa hraje důležitou roli v léčbě cukrovky. K udržení hladiny glukózy v krvi a hladiny inzulínu v rámci cílového rozsahu mohou lidé, kteří mají cukrovku, používat různé strategie, jako je počítání sacharidů a výměna cukrovky. Pokud máte nadváhu, lékař může doporučit stravovací plán o výměře 1200 kalorií. Ztráta nadváhy pomáhá tělu lépe regulovat hladinu cukru v krvi. Dodržujte plán s 1 200 kalorií pod dohledem svého lékaře, protože jde o velmi nízkokalorickou stravu.
Porozumění seznamu Exchange
Seznam výměny cukrovky je způsob, jak zajistit, aby každé jídlo získalo stejné množství živin a kalorií. Cílem je dosáhnout a udržet zdravou váhu a udržet si hladinu glukózy v krvi. Obvykle lékař nebo dietetik předepisuje tento druh stravy. Výměnný seznam seskupuje potraviny dohromady, které mají zhruba stejné množství bílkovin, sacharidů, tuku a kalorií. To vám umožní vyměňovat nebo vyměňovat potraviny ze seznamu, aniž byste se museli starat o počítání kalorií nebo sacharidů.
Použití výměny pro plánování jídla
Chcete-li využít výměnu, budete potřebovat úplný seznam výměn pro plánování jídel. Váš lékař nebo dietetik vám může poskytnout kopii seznamu amerických diabetických sdružení "Exchange List for Meal Planning". Seznam je členěn podle sekce a zahrnuje sekci pro škroby, ovoce, mléko, zeleninu, bílkoviny, tuky, jiné sacharidy a koření. Chcete-li naplánovat jídlo, vyberte položky z výměnného seznamu pro každé jídlo podle pokynů, které Vám pro vás stanoví lékař.
Budování nabídky 1200 kalorií
K dosažení celkového počtu 1 200 kalorií pomocí směnného seznamu je příkladem výběr pěti výměn škrobu, pěti obchodů s masem, čtyř výměn tuku, tří neškrobových výměn zeleniny, dvou obchodů s ovocem a dvou obchodů s mlékem každý den. Cílem je distribuovat výměny rovnoměrně po celý den, takže máte tři hlavní jídla, jako je snídaně, oběd a večeře, stejně jako dvě občerstvení. Bude trvat nějaký čas, abyste se seznámili s velikostmi porcí na výměnném seznamu, ale jakmile to pochopíte, bude snazší plánovat jídlo.
Ukázka jídel na plánu
Příkladem snídaně na tomto plánu by byl malý banán, 3/4 šálku celozrnných obilovin s 1 šálkem mléka bez tuku. To se rovná 1 výměně škrobu, 1 výměně mléka a 1 výměně ovoce. Dobré občerstvení, které se rovná 1 výměně mléka, je 6-unce beztučného jogurtu se steviem nebo jinou náhražkou cukru. Na oběd můžete mít kuřecí sendvič. Dva plátky celozrnného chleba počítá jako dvě výměny škrobu a 2-unce porce kuřecích prsíček se počítá jako dvě výměny masa. Ze zeleninových výměn můžete přidat zeleninu. Příkladem večeře na tomto plánu je 2-unce část lososa, která se počítá jako dvě výměny masa, ½ šálku vařené chřesty, což je 1 veggie výměna a 1/2 šálku sladkých brambor na 1 výměnu škrobu.
