Hovězí mleté maso je mrazicí základ, zvláště pokud sledujete stravu s nízkým obsahem sacharidů, jako je Atkins nebo Paleo - nebo máte velkou rodinu. Hovězí maso krmené trávou obsahuje méně celkového tuku a menší množství nasyceného tuku; Navíc má více zdravých omega-3 tuků a vitaminu E. Když se spoléháte na jednu složku, jako je například hovězí maso, potřebujete však různé přípravky ve vašem arzenálu jídelního lístku, abyste nabídli rozmanitost při plánování jídla.
Fóliové balíčky
Krok 1
Vyrobte z mletého hovězího pečiva a položte každou patti na hliníkovou fólii o tloušťce 18 palců.
Krok 2
Střihněte svou oblíbenou zeleninu - cibuli, mrkev, červenou nebo zelenou papriku, brambory nebo cokoli, co máte na ruce - na kusy o šířce hovězího patty, aby se vařily rovnoměrně. Sezávajte zeleninu podle chuti s použitím soli a pepře a doplňkových bylin, pokud je to žádoucí, jako je rozmarýn, tymián, bazalka nebo celer.
Krok 3
Pečlivě uzavřete balíčky fólií a pečte v peci o teplotě 350 stupňů Fahrenheit po dobu 45 minut, nebo dokud se hovězí maso nezaznamená 160 stupňů na teploměr okamžitě čitelného, když je vložen horizontálně do patty. Otevřete fólii opatrně, jakmile se vařič vytvoří během vaření.
Pečené pečivo
Krok 1
Připravte si vaši oblíbenou směs hovězího masa pomocí mletého hovězího masa, drobného chleba, mleté cibule a koření a jakékoliv další složky, které se vám líbí; do 1palcových koulí.
Krok 2
Masové kuličky umístěte na plech, který je natřený řepkovým olejem nebo olivovým olejem. Lehce stříkejte nebo jemně kartáčujte více olejem na kuličky před umístěním do trouby předehřáté na 400 F.
Krok 3
Pečte po dobu 12 až 15 minut a po 7 minutách protřepejte masové kuličky, aby se zajistilo, že nebudou přilepit a hnědou na všech stranách. Meatballs se provádí, když vnitřní dovnitř registruje 160 stupňů na teploměru pro okamžité čtení.
Klobása ve volné formě
Krok 1
Vytvořte svou oblíbenou masovou směs nebo jen míchat mleté hovězí maso s vaší oblíbenou kořenící sůl a jedno vejce za libru pro snadnou verzi.
Krok 2
Rozstřikujte list cookie sprejem na vaření nebo ho pokryjte pergamenovým papírem. Směs masa maso do ovál, který je asi 4 palce vysoká.
Krok 3
Pečeme v sušárně 350 F po dobu 45 minut na hodinu nebo dokud střed nezaregistruje 160 F na teploměru pro okamžité měření.
Věci, které budete potřebovat
- Hliníková fólie
- Zelenina (volitelné)
- Koření
- Sůl
- Pepř
- Strouhanka
- Mletá cibule
- Koření
- Olej
- Univerzální koření
- Vejce
- Pergamenový papír
- Olejový sprej
Tipy
- Malá velikost masových kuliček je někdy obtížně čitelná na teploměru s okamžitým čtením a může vést k přehřátí. Chcete-li vyřešit tento problém, uložte dva nebo tři; potom spusťte teploměr skrz zásobník.
Upozornění
- Odolajte nutkání vařit jakoukoli formu mletého hovězího masa na něco méně než dobře provedené, protože E coli je skutečným rizikem pro mírně mleté hovězí maso. Minimální teplota doporučená USDA je 160 F.
