Vaření kuřete na správnou vnitřní teplotu je nezbytné pro zabíjení bakterií přenášených potravinami, jako jsou salmonely a E. coli. Podíváme-li se na kuře, nestačí k tomu, abychom zjistili, jestli je dosaženo bezpečné teploty, abychom zabili tyto nepříjemné a nebezpečné bakterie. Použijte okamžitě čtený teploměr na vaření, abyste zajistili správnou dávku při každém vaření jednotlivých kusů kuřete ve vaší troubě.
Krok 1
Opláchněte kousky kuřete pod studenou tekoucí vodou a osušte čistou papírovou utěrkou.
Krok 2
Zmrzněte kuřecím masem olivovým olejem a použijte papírový ručník nebo prsty, abyste kousky důkladně potřete. Seďte kuře se slaninou a pepřem a dalšími příchutěmi, které vám vyhovují.
Krok 3
Usaďte kuřecí části v jedné vrstvě do nádoby na pečení. Nepřeplňujte panvu; kuřecí kousky mohou být umístěny těsně vedle sebe, ale snažte se jim zabránit jejich dotyku. Tímto způsobem budou všechny strany rovnoměrně hnědé.
Krok 4
Pečte kuře na 375 stupňů Fahrenheita po dobu 45 až 55 minut. Pokud se rozhodnete kuřátka rozmrznout, vyperte 25 až 35 minut.
Krok 5
Zkontrolujte vnitřní teplotu kuřecích kusů vložením okamžitého čtecího teploměru do nejhustší části kusu. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, aby drůbež dosáhla vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita, aby usmrtila všechny potenciální bakterie v kuřecích masích, takže je bezpečná k jídlu.
Krok 6
Kuře se vaří po 5 minutách a testuje se teplota po každém dalším období vaření.
Věci, které budete potřebovat
- Řezané kuře
- Talíř na pečení
- Olivový olej
- Teploměr pro okamžité měření
- Koření
Tipy
- Nedovolte, aby se špička teploměru dotkla kosti nebo dna nádoby na pečení. Kuře bez kosti kuchařů rychleji než kuře s kostí. Snižte dobu vaření vykostěného kuřete přibližně na 15 minut.
