Normálně se váš imunitní systém chrání před onemocněním. Pokud však máte autoimunitní poruchu, imunitní systém vašeho těla napadá vaše zdravé orgány a tkáně, protože si myslí, že jsou útočníky. Nesnášenlivost lepku je autoimunitní porucha, která ovlivňuje váš zažívací trakt. Stejný imunitní prostředek, který způsobuje intoleranci na glutén, může také být odpovědný za imunoglobulin A nefropatie, autoimunitní poruchu, která ovlivňuje vaše ledviny.
Nesnášenlivost glutenu
Nesnášenlivost glutenu je také známá jako celiakie. Pokud máte nesnášenlivost lepku a jíte potraviny, které obsahují lepek, vaše tělo reaguje tím, že útočí na vaše tenké střevo a způsobí zánět a poškození. Škody také ovlivňují schopnost Vašeho těla absorbovat živiny, což může vést k podvýživě. Nesnášenlivost glutenu je genetická a je často vyvolána stresem, jako je těhotenství, chirurgie, virové infekce nebo silný emoční stres. Nesnášenlivost glutenu je nevyléčitelná, ale můžete ji zvládnout vyloučením všech potravin, které obsahují lepek.
Ledviny
Kromě ovlivnění vašeho zažívacího traktu může dojít ik nesnášenlivosti lepku také k problémům s ledvinami. Imunoglobulin Nefropatie je stav, při kterém se protilátka nazývaná imunoglobulin A nebo IgA buduje v ledvinách a zabraňuje jim filtraci odpadních produktů, elektrolytů a vody z krve. To může také způsobit, že vaše tělo rozlévá bílkoviny a krev do moče, zvýší váš krevní tlak a způsobí otok ve vašich končetinách. V průběhu času může nefropatie IgA způsobit selhání ledvin. Stejně jako neznášanlivost na gluten, nefropatie IgA nelze vyléčit, ale můžete zpomalit postup poškození léky. Vyhýbání se potravinovým alergenům, například lepku, také pomáhá.
Bezlepková strava
Bezlepková strava vám pomůže léčit nesnášenlivost lepku a jakékoli problémy s ledvinami související s vašimi alergiemi. Na bezlepkovou dietu je třeba se vyhnout všem potravinám, které obsahují lepek, který zahrnuje produkty vyrobené z pšenice, žita nebo ječmene nebo obsahující. Mezi tyto produkty patří většina chlebů, těstovin, obilovin a občerstvení. Také je třeba vyhnout se řadě zpracovaných jídel, jako jsou obědy masa, klobásy, hranolky, směsi rýže, polévky, sójová omáčka a zelenina v sýrových omáčkách. Pečlivé čtení štítků vám pomůže identifikovat potraviny, které obsahují lepek, abyste je mohli vyloučit ze stravy.
Doplňkové doporučení týkající se stravování
Pokud nesnášenlivost lepku ovlivňuje vaše ledviny, možná budete muset provést další změny ve vaší stravě, abyste pomohli zachovat funkci ledvin. Kromě odstranění lepku byste také měli omezit příjem sodíku. Omezení soli znamená nepřidávání do jídla a omezování příjmu potravy s vysokým obsahem sodíku, jako jsou rychlé občerstvení, polévky, hranolky a koření. Můžete také potřebovat omezit příjem bílkovin. V některých případech mohou lékaři doporučit vegetariánskou stravu, která pomůže léčit nefropatii IgA.
