Přidání hořkého listu do zdravé výživy může snížit riziko chronických onemocnění, jako je rakovina prsu a diabetes typu 2, uvádí Texas University. Bitter leaf - technicky známý jako Vernonia amygdalina - je tradiční složkou africké kuchyně. Ačkoli to může mít hořký titul, jeho chuť je poměrně mírná. Navíc hořké listy mají řadu důležitých potenciálních přínosů pro zdraví.
Cholesterol
Zvýšený cholesterol - zejména "špatný" LDL cholesterol - je rizikovým faktorem srdečního záchvatu, mrtvice a Alzheimerovy choroby. Podle vydání února 2008 "Journal of Vascular Health and Risk Management", hořký list může snížit špatný a celkový cholesterol. U zvířecího modelu suplementace s extraktem z hořkých listů snížila hladinu LDL cholesterolu o 50% a zároveň zvýšila "dobrý" HDL cholesterol. Nicméně žádný výzkum zkoumající hořké listy na cholesterolu nebyl proveden u lidí.
Antioxidanty
Bunky vašeho těla jsou pod téměř konstantním útokem ze škodlivého procesu známého jako oxidace. Nekontrolovaná oxidace může zvýšit pravděpodobnost tvorby prekancerózních buněk. Horký list je bohatým zdrojem oxidačních závislostí - antioxidantů - uvádí vydání "Food Chemistry" z prosince 2006. Vědci dodávají, že antioxidační vlastnosti hořkých listů přispívají ke zdravé výživě.
Rakovina prsu
Více než 10 procent žen ve Spojených státech vyvine rakovinu prsu, uvádí BreastCancer.org. Zůstat fyzicky aktivní, jíst stravu s nízkým obsahem tuku a udržovat zdravou váhu může snížit riziko rakoviny prsu. Navíc konzumace hořkého listu může bojovat proti růstu buněk rakoviny prsu podle února 2004 "Experimentální biologie a medicína". Ve studii o zkumavkách na buňkách lidské rakoviny prsu vědci z Jacksonské státní univerzity zjistili, že hořký list inhibuje růst a proliferaci buněk rakoviny prsu.
Mastné kyseliny
Bitter list je bohatým zdrojem kyseliny polynenasycené mastné kyseliny linolové a kyseliny linolenové. Protože vaše tělo nemůže vyrobit tyto dva tuky, jsou od stravy nutné. Studie, která se objevila v časopise American Journal of Clinical Nutrition z listopadu 2001, zjistila, že diety bohaté na tyto dvě mastné kyseliny jsou ochranné proti kardiovaskulárním chorobám. V této studii měli ti, kteří konzumovali největší množství linolových a linolenových mastných kyselin, o 40% nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění ve srovnání s těmi, které zřídka konzumovaly tyto dva tuky.
