Lněné semínko je vynikajícím zdrojem vláken a omega-3 mastných kyselin. Nicméně, když se jedí celé, lněné semínko prochází gastrointestinálním traktem nestráveným. Pro získání přínosů pro zdraví z lněného semínka je důležité ho brousit. Předpřipravené lněné semínko je k dispozici na trhu, ale jeho nákup celé a broušení sami vynese čerstvý produkt, protože lněné semínko se může stát horko rychle. Jakmile je lněné semínko rozdrcené, může být přidáno do mnoha potravin, jako jsou obiloviny, pečivo nebo saláty.
Krok 1
Nalijte do brusky malé množství celého lněného semínka. Plnění je příliš plné, omezuje schopnost čepelů sekání semen do jemného prášku.
Krok 2
Zajistěte víko brousícího stroje a lněné semínko rozemlejte na jemný prášek. Možná budete lépe - v závislosti na vašem mlýnu - několikrát pulzovat lněné semínko, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 3
Přidejte mleté lněné semínko do receptu nebo nalijte mleté lněné semínko do vzduchotěsné nádoby a uložte do mrazničky, aby se zachovala čerstvost.
Věci, které budete potřebovat
- Kávovar nebo kuchyňský robot
- Vzduchotěsná skladovací nádoba
Tipy
- Lněné semínko se může skladovat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku nebo v chladničce po dobu až tří měsíců. Celé lněné semínko může být skladováno při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku.
Upozornění
- Pokyny pro správné použití najdete v návodu k použití vašeho mlýna na kávu nebo kuchyňského robotu. Zajistěte, aby se vaše bruska na kávu používala pouze k broušení lněného semínka. Jakýkoliv zbytek zbytku kávy kontaminuje mleté lněné semínko.
