Pokud jde o energii, často se říká, že sacharidy jsou nejdůležitějším palivem pro napájení vašeho těla. Sacharidy však nemusí být nutně hlavním zdrojem energie pro vaše tělo v daném okamžiku. Tuky, bílkoviny a sacharidy se používají k produkci lidské energie. Procento každého použitého substrátu závisí na mnoha proměnných, jako je typ a doba trvání aktivity, úroveň intenzity a to, co vaše současná strava poskytuje.
Energie definovaná
"Energie" je schopnost pracovat. V lidském těle jsou kalorie palivo poskytující energii. Hlavními živinami, které poskytují energii, jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Mnoho lidí si myslí, že energie se používá jen při namáhavé fyzické aktivitě, ale vaše tělo neustále využívá vysoké úrovně energie pro kontrolu teploty, dýchání a všechny ostatní činnosti, které podporují život.
Brain Craves Carbs
Když budete jíst sacharidy - jako jsou chleby, těstoviny, rýže, ovoce a zelenina - jsou převedeny na krevní glukózu, aby se zajistila okamžitá energie a poté se přeměnila na glykogen pro pozdější použití. Pokud budete jíst více kalorií, než vy vynaložíte, uhlohydráty jsou také přeměněny na tuk, aby byly uloženy pro pozdější použití. U dostatečně vyživovaných lidí se centrální nervový systém - včetně mozku - spoléhá téměř téměř na glukózu na energii a mozek používá poměrně málo glukózy. Během přespání přes noc jsou téměř všechny rezervy glukózy a glykogenu vyčerpány. Kromě mozku používají červené a bílé krvinky pouze energii pro glukózu.
Sacharidy jsou energeticky účinné
Existuje výrok, že "příroda je líná". To by vysvětlovalo, proč sacharidy mají tendenci být hlavním zdrojem energie; tělo ztrácí 5 procent své energie, když musí ukládat glukózu jako glykogen, a ztratí 28 procent své energie, když musí být převedeno na mastné kyseliny pro skladování, spíše než aby se okamžitě použilo na energii. Dalším důležitým faktorem je, že uhlohydrát je nutný k metabolismu tuku, což znamená, že svalový glykogen a glukóza v krvi jsou omezujícími faktory při výkonu jakéhokoli druhu aktivity.
Různé činnosti / různé pohonné hmoty
Jak glukóza, tak mastné kyseliny poskytují palivo k odpočinku, stejně jako k fyzické aktivitě. Podíl každého z nich závisí na intenzitě a trvání aktivity. Možná vás překvapí, když zjistíte, že během odpočinku a běžných každodenních činností poskytuje tuky 80 až 90 procent vaší energie. Sacharidy poskytují mezi 5 a 18 procenty a bílkoviny 2 až 5 procent. Během fyzické aktivity se vaše potřeby na energii zvyšují. Mírně intenzivní cvičení - například pěší turistika, jogging, aerobik a cyklistika - získáte zhruba polovinu energie z glykogenu uloženého ve svalech a polovinu z cirkulující krevní glukózy a mastných kyselin. Čím déle cvičíte, tím větší je procentní podíl použitých mastných kyselin. Během namáhavých výbuchů činnosti, jako je například sprintování nebo těžké zvedání, se tělo spoléhá pouze na glukózu a glykogen pro palivo. Vzhledem k tomu, že intenzita se zvyšuje, používá se také glukóza a glykogen. Pokud trénujete na vytrvalostní sport, dieta s vysokým obsahem tuku, s nízkým obsahem sacharidů snižuje výtěžnost glykogenu a snižuje výkonnost.
Sečteno a podtrženo
Vaše tělo má schopnost produkovat energii z tuku, uhlohydrátů a bílkovin. Výbor pro výživu a výživu Lékařského institutu poskytuje následující rozsahy denních živin: 45 až 65 procent sacharidů, 10 až 35 procent bílkovin a 20 až 35 procent tuku. Dieta, která je v souladu s těmito pokyny, poskytuje vyvážené množství živin produkujících energii. Jíst správné množství kalorií v správné rovnováze každý den vám udrží energii a optimální pohonné hmoty. Pokud jste sportovec v tréninku, pro optimální výkonnost jsou nezbytné dostatečné množství a načasování dodatečných sacharidů.
