Jídlo čisté je způsob života, což znamená, že si vyberete potraviny, které jsou co nejblíže přírodě. Jinými slovy, vaše strava je vyrobena z čerstvých, celých potravin, které nepocházejí z balíčku, který může obsahovat maso. Pokud jste však vegetariáni, je stejně snadné vytvářet týdenní menu založené na zásadách čistého stravování.
Vyplňte ovoce a zeleniny
Čerstvé ovoce a zelenina jsou nezbytné, pokud cvičíte čistou stravu. Čistá výživa se týká výběru nejživějších potravin, které byly podle časopisu "Eating Well" nejméně zpracovány, a čerstvé ovoce a zelenina se určitě hodí na účet. Stránka Clean Eating uvádí, že skutečné čisté jídlo znamená také, že vybíráte ekologické produkty vždy, když je to možné, a že se rozhodnete pro sezónní a místní produkty, kdykoli budete moci. Živě barevné produkty mají nejvyšší obsah živin a měly by tvořit většinu vašeho ovoce a zeleniny.
Jděte na zdravé tuky
Nasycené a trans-tuky, nalezené v potravinách, jako jsou rychlé občerstvení a balené pečivo a občerstvení, jsou nepřátelé čisté stravy. Tyto tuky mohou zvýšit hladinu cholesterolu, což vás vystavuje vyššímu riziku onemocnění srdce. Místo toho, čisté jídlo je o výběru zdravých tuků, jako jsou nenasycené tuky v vegetariánských potravinách, jako jsou lněné semínko, ořechy a avokádo. Vzhledem k tomu, že mnoho druhů masa má vysoký obsah nasycených tuků, celá fazole a čočka, které jsou čistým zdrojem bílkovin a neobsahují nasycené tuky, jsou dobrými náhražkami ve vegetariánské stravě. Vaším doporučením je vaření s hořčicí nebo olivovým olejem namísto másla.
Vyčistěte komplexní sacharidy
Rafinované sacharidy, jako je bílý chléb a bílé těstoviny, jsou mimořádně omezené, pokud jde o čisté stravování. Balené sacharidy, jako jsou granola a krekry, také nemají místo v čisté stravě. Komplexní sacharidy však dělají, protože byly minimálně zpracovány nebo jsou zcela nezpracované a jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Takže se rozhodněte pro celý pšeničný chléb a těstoviny a vyměňte obvyklou bílou rýži za hnědou rýži. Quinoa a oves jsou dodatečné složité sacharidy, které patří do čisté výživy.
Co se vyvarovat
Kromě zabalených a zpracovaných jídel znamená čistá výživa také omezení příjmu sladkých potravin, jako jsou dezerty a soda, ve prospěch přirozeně sladkých potravin, jako je čerstvé ovoce. Omezte také příjem slaných potravin, jako je rychlé občerstvení, balené občerstvení a sójová omáčka. Nepijte víc než jednu sklenku červeného vína denně a rozhodněte se, že nejméně 2 litry vody budou oproti jiným nápojům, jako jsou ovocné šťávy. Přeskočte sladké alkoholické nápoje, jako jsou margarity a pina coladas.
