Alfa-hydroxykyseliny jsou přirozeně se vyskytující kyseliny, které jsou odvozeny od rostlinných cukrů. Alfa-hydroxykyseliny se často používají v kosmetice ke zvýšení obratu buněk pokožky, odlupují mrtvé buňky z povrchu kůže a zlepšují schopnost pokožky udržet vlhkost. Alfa-hydroxykyseliny jsou také synteticky vyráběny a používány v aplikacích od potravin až po lékařské a průmyslové použití. Existuje šest typů, které jsou přirozeně odvozeny ze tří hlavních zdrojů: cukrové třtiny, mléka a ovoce.
Kyselina glykolová
Kyselina glykolová má nejmenší molekuly všech alfa-hydroxykyselin. Je bezbarvý, bez zápachu a ve vodě rozpustný. Kyselina glykolová je přirozeně odvozena od cukrové třtiny, ale synteticky vyrábí několik výrobců. Kyselina glykolová je běžně známá pro použití v kosmetických a vlasových přípravcích, ale také se používá ve vyšších koncentracích k čištění betonu, průmyslových zařízení, kovu a vody.
Kyselina mléčná
Kyselina mléčná je skutečně odvozena z černých mléčných výrobků, stejně jako fermentované zeleniny a ovoce. Kyselina mléčná je také přirozeně se vyskytující u lidí a zvířat a je spojena se spotřebou svalové energie. Obvykle se předpokládalo, že kyselina mléčná způsobuje únavu svalů; nicméně podle článku New York Times v článku z května 2006 existují důkazy od sedmdesátých let naznačující, že kyselina mléčná může skutečně poskytnout energii únavným svalům. Kyselinou je kyselina mléčná - také známá jako kyselina mléčná - doporučená pro spotřebitele s citlivostí na jiné alfa-hydroxykyseliny.
Kyselina vinná
Kyselina vinná se nachází v nezralých hroznech a je primární účinnou složkou, která dává víně svou výraznou chuť. Komerčně, kyselina vinná se vyskytuje jako bílý prášek a často se používá v potravinářském průmyslu, aby potravinám získala kyselou chuť.
Kyselina citronová
Nejvyšší úroveň přirozeně se vyskytující kyseliny citronové se vyskytuje u pomerančů a citronů; nicméně, také se vyskytuje jako součást metabolického procesu ve většině živých tvorů. Kyselina citronová je antioxidant a také přírodní konzervační látka. Často se používá v potravinářském průmyslu k přidávání kyselé chuti do nápojů a potravin.
Kyselina jablečná
Kyselina jablečná se nachází v několika druzích ovoce a zeleniny, ale je nejvíce spojována s jablky a třešněmi. Kyselina jablečná se také vyskytuje přirozeně jako součást metabolického procesu u lidí a zvířat. Často se používá k zesilování nápojů, cukroví, cukrovinek a léčivých přípravků, jako jsou pastilky.
Kyselina mandlová
Kyselina mandlová je alfa-hydroxy kyselina odvozená od hořkých mandlí. Kyselina mandlová má antibakteriální vlastnosti. Léčba byla používána jako léčba infekcí močových cest a jako perorální antibiotikum. Používá se také kosmeticky jako léčba proti stárnutí a akné.
