Zatímco s vysokým obsahem sacharidů, brambory nabízejí řadu živin, které z něj činí zdravou stravu. Brambory obsahují vysoké hladiny draslíku a vitamínu C spolu s dietní vlákninou, zejména v kůži. Nahrávání brambor s máslem, sýrem a s vysokým obsahem tuku zakysanou smetanou mění zdravou zeleninu na vysoce kalorické jídlo. Výběr zdravějších zálivků udržuje celkový pečený brambor zdravější.
Nízkotučné mléčné výrobky
Máslo, zakysaná smetana a sýr jsou běžným nástřikem pro pečené brambory, ale pravidelné verze těchto položek mají vysoký obsah tuku. Místo toho se rozhodněte pro verzi s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, aby vaše bramborová poleva byla zdravější. Další možností je beztukový, čistý řecký jogurt, který je vyšší v bílkovinách než běžné jogurt. Míchat čerstvé bylinky nebo suché koření pro ochucení jogurtu před jeho umístěním na stůl. Vyzkoušejte sýr s nízkým obsahem tuku pro další variantu zdravého bramboráku na bázi mléka.
Omáčky
Nízkotučné nízkokalorické omáčky přidávají chuť k vašim bramborám samy nebo v kombinaci s jinými náplněmi. Salsa je chutná volba, která na vaše brambory nepřidá spousty kalorií. Různé salsa odrůdy jsou k dispozici v supermarketu, nebo si vlastní salsa udržet obsah sodíku nižší. Další možností omáčky je nízkotučný salátový dressing ve vaší oblíbené příchuti. Změřte obvaz, abyste jako bramborovou špičku použili pouze jednu porci.
Chili
Chili je další běžný pečený bramborový topper, ale ne všechny chilli polévky jsou zdravé. Vytvořte si vlastní chilli, abyste mohli kontrolovat přísady a množství sodíku. Pro nejzdravější verzi se v chilli držte hlavně fazolemi a zeleninou. Pokud chcete přidat maso, zvolte mleté mleté maso nebo použijte tofu, abyste zabránili nadměrnému tuku v chilli. Přidejte pár žampionů nízkotučného sýra s chilli, pokud je to požadováno.
Zelenina
Další zelenina udržuje pečené brambory s nízkým obsahem tuku a kalorií. Čerstvá zelenina, jako jsou nakrájené rajčata a zelená cibule, fungují jako plody, zvláště když jsou spárovány s nízkotučným kysaným krémem nebo jogurtem. Další možností je použití vařené nebo pečené zeleniny na vrcholu pečených brambor. Brokolice dobře kombinuje s bramborami. Nebo se pokuste míchat zeleninu s malým množstvím sójové omáčky na asijské pečené brambory.
