Jedním z důvodů, proč je třeba jíst různé potraviny pro udržení výživné stravy, je to, že většina živin působí synergicky. Jinými slovy, vaše tělo vyžaduje různé živiny nalezené v několika potravinách pro udržení zdraví a funkčnosti. Některé potraviny však obsahují více živin než jiné a jejich vyloučení může být obzvláště škodlivé. Například, ačkoli nejsou jinak příbuzné, s výjimkou potravin, které obsahují železo, také sníží váš příjem hořčíku.
Vztah mezi hořčíkem a železem
Přestože hořčík a železo nejsou kofaktory, které jsou živinami, které napomáhají fungování jiných živin, objevují se společně v potravinách. Stejně jako v železa najdete maso, ryby, ořechy, listové greeny, zrna, obiloviny, ovoce, zeleninu a další potraviny, najdete v těchto potravinách také hořčík. Proto má nedostatek v jedné pravděpodobné předpovědi druhé, pokud neexistuje konkrétní příčina pro jeden z těchto stavů. Přísné vegetariány jsou zvláště ohroženy oběma nedostatky.
Symptomy
Indikace nedostatku hořčíku zahrnují změny chuti, slabost, únavu a zvracení, avšak tyto jsou poměrně zobecněné příznaky. Anémie, která je nedostatkem železa, je trochu výraznější, což způsobuje příznaky jako závratě, dechová slabost, únava, podrážděnost, bolest hlavy a ztráta hmotnosti. Kromě toho jsou testy hladiny železa v krvi součástí standardních lékařských vyšetření. Pokud zjistíte, že máte anémii, měli byste zjistit, zda máte nedostatek hořčíku.
Rizika pro chudokrevnost
Anémie je častější než jiné typy nedostatků, které se obvykle vyskytují pouze s podvýživou. Anémie, na druhé straně, může nastat i při zachování normální stravy. Mezi rizikové faktory patří těžká menstruace, běh na dálku, střevní krvácení, těhotenství a gastrointestinální poruchy, které brání vstřebávání živin. Ti na přísné vegetariánské stravě omezují spotřebu většiny potravin, které obsahují železo, a také je ohrožují. Děti, děti a dospívající jsou nejvíce ohroženy nedostatky, neboť jejich těla vyžadují větší rozměry během vývoje.
Rizika pro nedostatek hořčíku
Deficience hořčíku jsou méně časté než anémie, ale přesto se mohou vyskytnout i přes normální výživu. Příklady rizikových faktorů jsou špatně kontrolovaný diabetes, chronické problémy s malabsorpcí a alkoholismus. Léky, jako jsou diuretika, antibiotika a anti-karcinogeny, mohou také způsobit nedostatek hořčíku. Přestože minerály nejsou přímo spojeny s nedostatkem hořčíku, může mít nedostatek draslíku a vápníku vliv na nedostatek hořčíku. Na rozdíl od anémie, starší dospělí jsou u nejvíce ohroženi nedostatkem hořčíku.
