Fazole jsou hlavním zdrojem sacharidů, bílkovin a vláken. Jsou plné důležitých živin včetně železa, vápníku, vitaminů B a vlákniny, které pomáhají vyživovat rostoucí tělo vašeho dítěte. Mohou být rozmačkané nebo pudrované, nebo starší dítě si je může vychutnat v celé své podobě. Pokud vaše dítě nemá alergii na fazole nebo zeleninu, všechny fazole jsou pro děti bezpečné jíst. Fazole mohou být těžko strávitelné, takže je nepředstavujte příliš brzy.
Pinto Beans
Společná složka kuchyně amerického jihozápadu a Mexika, pinto fazole mají super-smetanovou strukturu a mohou být konzumovány v celé své formě pro starší děti nebo zasypané pro mladší děti. Jsou také dobrým zdrojem železa, což je důležitý minerál ve stravě vašeho dítěte. Pinto fazole jsou tradiční přísadou pro refried fazole, které jsou jednoduše ztužené pinto fazole často smíchané s kořením. Pinto fazole mohou být hodil do guláš nebo chilli nebo podávané s pečenou zeleninou nebo krekry.
Chickpea Spread
Chickpeas nebo garbanzo fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin a vláken. Chickpeas jsou hlavní přísadou humusu, kořeněného šíření často podávaného s čerstvou zeleninou a pita. Oni mohou být často trochu náročnější k jídlu, takže jejich přemísťování do šíření je skvělý způsob, jak je sloužit dětem.
Černé fazole
Černé fazole mají vysoký obsah vápníku, draslíku a fosforu. Při vaření jsou měkké a snadné jíst v celé své formě pro starší děti. Pro mladší děti mohou být smíchány s trochou vody, aby se roztíraly nebo ponořily. Černé fazole spolu s většinou ostatních fazolí mohou být také použity jako základna pro výrobu burgundů, což je perfektní krmivo pro kojence.
Tipy pro přípravu fazolí
Vzhledem k tomu, že fazole mohou být pro tělo těžké strávit, představte je, jakmile se váš trávicí systém dítěte dokáže vyvinout adekvátně, například přibližně 8 měsíců. Abyste ulehčili trávení, je nejlepší vařit fazole dobře, což jim umožní snadnější rozpad. Pokud je vaříte z jejich sušeného stavu, namočte je 12 až 24 hodin před vařením. Fazole konzervy jsou také rychlá a snadná volba; nicméně je nejlepší hledat ty, které neobsahují sůl nebo mají nízký obsah soli. Také je nejlepší opláchnout vaše konzervované boby před podáním.
