Bezlepková strava je víc než jen výstřikem nebo šílenstvím. To může být velmi užitečné pro lidi, kteří mají gastrointestinální komplikace, jako celiakie, protože to může sloužit jako způsob, jak diagnostikovat a léčit různé tyto podmínky. Konzumace bezlepkových látek může také pomoci podpořit zdravější celkovou dietu, pokud jsou nezdravé potraviny obsahující lepek nahrazeny zdravějšími možnostmi.
Léčba celiakie
Konzumace bezlepkových látek je nezbytná pro osoby s celiakií - autoimunitní chorobou vyvolanou lepením. Podle Harvard Medical School bylo 300 000 lidí diagnostikováno celiakií; nicméně až 2 miliony Američanů to mohou mít bez oficiální diagnózy. Gluten může způsobit zdravotní komplikace u osoby, která má celiakii, jako je podvýživa, ztráta hmotnosti a poškození střev. To může také ovlivnit mozek a nervy. Symptomy celiakie mohou být obvykle odstraněny úplným odstraněním lepku z jídelníčku.
Léčba citlivosti na glukózu bez částic
Stav, nazývaný citlivost bezcelového lepku, může způsobit příznaky podobné celiakii, bez poškození střev. Podle Harvardské lékařské školy se pacientům, u kterých se zjistí, že nemají celiakii, se vyžaduje, aby se vydali na bezlepkovou dietu. Pokud se jejich příznaky zlepší, jsou diagnostikovány jako citlivé na lepek. Léčba citlivosti nonceliaglutenu je stejná jako u celiakie. Podle Dr. Daniela Lefflera, mezinárodního orgánu pro celiakii a asistenta na Harvardské lékařské škole, může trvat dlouho, než se naučíme žít s bezlepkovou dietou, protože se v mnoha potravinách vyskytuje lepek.
Hledání příznaků příznaků
Mezi běžné příznaky způsobené lepením patří únavu, zácpa, plyn, nadýmání, průjem, bolesti hlavy a soustředění potíží. Lidé mohou používat bezlepkovou dietu jako způsob, jak zjistit, zda mají citlivost na lepe nebo nesnášenlivost. Odstranění lepku z vaší stravy vám může pomoci zjistit, zda protein způsobuje vaše příznaky. Pokud se vaše příznaky zlepší na bezlepkovou dietu, pokračování v tomto přístupu vám může poskytnout trvalou úlevu.
Výživové potraviny a náhražky
Gluten je bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni a žito, které jsou ingredience nalezené v mnoha pečiva, stejně jako pizza, obiloviny a těstoviny. Podle registrované dietkyně Rachel Begunové, mluvčí Akademie výživy a dietetiky, odstranění těchto potravin může vytvořit místo ve vaší stravě pro "přirozeně bezlepkové potraviny, jako jsou ovoce, zelenina, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, fazole, ořechy, ryby a chudé maso. "Amaranth, proso, quinoa, pohanka, čirok a teff jsou všechny s vysokým obsahem vitaminů a vlákniny, což z nich činí skvělé nutriční náhrady v bezlepkové stravě.
