Co jíte, ovlivňuje váš duševní stav. Nejen, že výběr jídla má vliv na vaši váhu a zdraví srdce, ale také přispívá k pocitu deprese nebo stresu. Sloučeniny v některých potravinách stimulují váš mozek, aby produkoval dopamin, což je neurotransmiter, který ovlivňuje vaše zvracení. Dopamin je konvertován na norepinefrin, neurotransmiter uvolněný v reakci na stres. Norepinefrin zrychluje vaše srdce. Na druhé straně vaše krevní pumpy jsou těžší a váš duševní ostrost překročí. Zvyšování schopnosti těla produkovat tyto neurotransmitery přirozeně vám pomůže odklonit se od pocitu apatie a beznaděje. Vaše strava je jedním z nejjednodušších míst pro tento proces.
Živiny a neurotransmitery
Neurotransmitery působí jako molekuly poselů v mozku a nervovém systému a ovlivňují téměř každou buňku v těle. Nízké hladiny dopaminu a norepinefrinu vedou k nedostatečné motivaci, únavě, návykovému chování, podrážděnosti a ztrátě paměti. Touha po nezdravém jídle, hněvu a dysfunkci štítné žlázy se může projevit také z nízké hladiny dopaminu.
Aminokyseliny tyrosin a fenylalanin se převádějí na dopamin. K tomu dochází k tomu, že kofaktory z vitamínu C, vitamínu B-6 a kyseliny listové, stejně jako minerály zinku, mědi, hořčíku, železa a manganu.
Pro optimální využití dopaminu v těle jsou nezbytné vitamíny B. Navíc vitamín C podporuje konverzi dopaminu na norepinefrin.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin
Tyrosin a fenylalanin jsou vysoce koncentrované v potravinách s vysokým obsahem bílkovin, včetně masa, tvarohu a pšeničných klíčků. Kuřata, krůtí, jogurt, tuňák, vejce a mořské plody jsou dalšími zdroji. Vegetariánské možnosti zahrnují tofu, fazole, hrach, čočku a sójové produkty.
Tmavá čokoláda není potravina s vysokým obsahem bílkovin, ale také zvyšuje tyrosin a fenylalanin.
Potraviny bohaté na vitamíny
Mléko a maso nabízejí i dostatečné množství vitamínů B. Potraviny s vysokým obsahem folátu nebo kyseliny listové zahrnují většinu ovoce a zeleniny, celozrnných, fazolových, obohacených obilovin a zrn. B-6 je nejčastější u obilovin a obilí, stejně jako fazole, drůbež, ryby, tmavé listové greeny a pomerančové ovoce - jako jsou papája, pomeranče a meloun. Vitamín C se také nachází v těchto a dalších barevných plodinách, stejně jako v zelenině, jako jsou červené papriky, brokolice a červené zelí.
Mineral Focus
Mnoho jídel s aminokyselinami a vitamíny B, které podporují produkci dopaminu a norepinefrinu, poskytuje také dostatečné množství magnesium, včetně ořechů, dýňových semen, sójových, lima a ovesných vloček. Železo se nachází v červeném maso, mořské plody a tmavě zelené listové potraviny, zatímco většina opevněných zrn splňuje vaši potřebu zinku. Získejte mangan, když budete jíst celá zrna, ořechy a listová zelenina. Vaše tělo získá minerální měď z masa a měkkýšů z organů, ořechů, semen a zpevněných celých zrn.
