Ořechy poskytují zdravotní výhody, jako jsou bílkoviny, nenasycené tuky, vlákniny, vitamíny, minerály a další mikroživiny, ale mohou mít vedlejší účinky, většinou ve formě alergických reakcí. Arašídy patří mezi nejběžnější potravinové alergie u malých dětí a nejčastější alergickou reakci u starších dětí a dospělých, podle fakulty lékařské fakulty University of Chicago Pritzker. Alergie na ořechy způsobují příznaky z nepříjemného a život ohrožujícího. Zpracované potraviny, které obsahují ořechy a potraviny vyrobené v továrnách, kde by mohlo dojít k křížové kontaminaci, musí označovat své produkty.
Kožní reakce
Kožní reakce představují nejběžnější typ potravinových alergických reakcí, podle TeensHealth z Nemours. Mezi typické kožní reakce patří vyrážka, otok obličeje, zejména v okolí očí nebo úst, kopřivka, svědění, pocit brnění v ústech nebo obecné zarudnutí. Padesát jedna procenta lidí s alergií na arašídy hlásí obličejové otoky, také nazývané angioedém, podle University of Chicago; včel postihuje 47 procent. Někteří lidé se vyvíjejí vředy - malé, bolestivé vředy v ústech - když jedí ořechy.
Respirační reakce
Typické alergické reakce, které postihují dýchací cesty, zahrnují kýchání, výtok z nosu nebo kašel. Respirační alergická reakce na ořechy může způsobit i život ohrožující vedlejší účinky. Otoky v krku a dýchacích cestách mohou způsobit dechové napětí, pocit v krku nebo sípání; tyto příznaky vyžadují okamžitou lékařskou péči. Univerzita v Chicagu uvádí těsnost v krku jako nejběžnější vedlejší účinek alergie na arašídy hlášené o 53 procent. Dýchavičnost se vyskytuje u 41 procent a sípání u 29 procent. Dýchání v arašídovém prachu nebo vonných arašídech obvykle nevyvolává alergickou reakci, tvrdí Nemours. V malých nebo uzavřených prostorech, jako v některých restauracích a barech, kde dochází k velkým množstvím crackování s arašídovými skořápkami, může dojít k vzácné reakci.
Systémové reakce
V průměru asi 14 měsíců asi 75 procent dětí s alergií na arašídy vyvine vážnou reakci na první expozici, podle University of Chicago. Anafylaxe způsobuje oběhový cyklus, s nízkým krevním tlakem, srdečními arytmiemi a ztrátou vědomí. Smrt může nastat bez okamžité léčby. Lidé s alergiemi na ořechy by měli vždy nosit epi-pero, které obsahuje adrenalin. Podávejte při prvním projevu významné reakce.
Gastrointestinální reakce
Bolest nebo křeče v břiše, průjem, nevolnost a zvracení mohou také nastat jako součást alergické reakce na ořechy. Zvracení postihuje 17 procent lidí s alergií na arašídy a průjem se vyskytuje u 6 procent, říká univerzita v Chicagu.
Diverzní onemocnění
Lidé s divertikulózou vytvářejí ve svalové vrstvě střev malé vaky, nazývané divertikulum. Dřívější zakázané vysoce rizikové potraviny, jako jsou ořechy a popcorn, které by mohly být uloženy v pytlích, nalezly jistou opovržení v 18leté studii Harvarda o 47,228 mužských zdravotnických pracovnících ve věku od 40 do 75 let. Jak bylo uvedeno v časopise 27. srpna 2008 v časopise Journal of the American Medical Association, ani ořechy, ani popcorn nezvýšily riziko rozvoje divertikulózy nebo jejích komplikací. Výzkumníci nemohli konkrétně zkoumat, jak oříšky a popkorn postižené subjekty mají zavedenou, ale nediagnostikovanou divertikulózu. Vzhledem k vyššímu rizikovému faktoru pro divertikulózu u účastníků studie středního a staršího věku však výzkumní pracovníci předpokládali, že jejich zjištění se uplatní i na zavedenou, ale asymptomatickou divertikulózu. Máte-li divertikulární onemocnění, nedělejte žádné dietní změny bez předchozí konzultace s lékařem.
