Pro mnoho lidí nemůže být diabetes kontrolován pouze dietou, ale učinění moudrých potravin je prospěšné pro všechny osoby s diabetem. Neexistují žádné potraviny, které jsou absolutně zakázané, když máte cukrovku, avšak některé druhy potravin ztěžují kontrolu cukru v krvi a také přispívají ke špatnému celkovému zdravotnímu stavu. Máte-li cukrovku, vyhnout se sladkým potravinám a potravinám s nezdravými tuky, například, může zlepšit vaši wellness a minimalizovat nutnost lékařských zákroků pro zvládnutí vašeho diabetu.
Potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru
Přírodní cukry jsou přítomny v mnoha zdravých celých potravinách. Můžete jíst cukr v mírném stavu, i když máte cukrovku. Ale cukr je uhlohydrát, a stejně jako všechny sacharidy, ovlivní hladinu glukózy v krvi. Když konzumujete potraviny s vysokým obsahem cukru, nechte nahradit další sacharid, který byste jinak konzumovali. Například, pokud plánujete mít cookie po jídle, nejíte pečené brambory, které přišlo s jídlem. Obecně je vhodné vyhýbat se pravidelné konzumaci potravin bohatých na cukr, jako jsou koláče, sušenky a bonbóny. Uvědomte si také cukr nacházející se v nápojích, včetně sýrů, ovocných nápojů a vysoce oslabených kávových nápojů, v sušených ovojích a balených občerstveních. Vzhledem k tomu, že každá odpověď na cukr se liší, neexistuje žádná částka, která by byla považována za "umírněnost". Chcete-li zachovat umírněnost, obecně uložit sladké lahůdky pro zvláštní příležitosti a vybrat přírodní zdroje sladkosti, jako je ovoce, zkrotit chtíč.
Potraviny s vysokým obsahem nezdravého tuku
Když se snažíte zvládnout diabetes, vyvarujte se jídlu s vysokým obsahem nasycených tuků. Kromě toho mohou nasycené tuky zvýšit váš cholesterol, což zvyšuje riziko vzniku srdečních chorob - kromě zvýšeného rizika vzniku cukrovky. Diety s vysokým obsahem nasycených tuků jsou navíc spojeny s nadměrným nahromaděním tuků v tukové tkáni, játrech, srdci a svalů. Tento stav je také spojen s inzulínovou rezistencí, což znamená, že vaše tělo nereaguje správně na přítomnost inzulínu.
Nasycený tuk je přítomen v mnoha zpracovaných potravinách, v másle, ve vysokém tuku, v mléčných potravinách s vysokým obsahem tuku, v čokoládě a mnoha dezertech. Potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků nebo zdravých tuků mohou skutečně pomoci snížit hladinu cholesterolu. Mezi tyto potraviny patří avokádo, olivový olej a arašídové máslo. Přestože tento typ tuku je zdravý, moderování je klíčové - zdravé tuky jsou stále vysoké kalorií.
Potraviny vysoké na glykemickém indexu
Kde je potravina na glykemickém indexu, je výjimečně důležitá při léčbě diabetu. Glykemický index měří, kolik obsahuje potravina s obsahem karbamidu glukózu v krvi. Toto měření, které se pohybuje od 1 do 100, také bere v úvahu tuky a vlákniny v potravinách. Dokonce i stupeň, v jakém je potravina zpracovávána, může určit pořadí glykemického indexu. Potraviny s nízkým obsahem glykemického indexu mají malý vliv na hladinu glukózy v krvi, zatímco potraviny s vysokým obsahem glykemického indexu mají velký dopad.
Chcete-li kontrolovat cukrovku, konzumujte stravu bohatou na potraviny v nízkých nebo středních úrovních glykemického indexu. Věnujte pozornost velikosti porcí a míchání potravin. Pokud vaše jídlo obsahuje potraviny vysoké na glykemickém indexu, vyrovnejte ji s potravinami s nízkým indexem pro dokončení jídla. Potraviny, které se vyznačují vysokým podílem na glykemickém indexu, zahrnují preclíky, bílý chléb a bagely a škrobovou zeleninu včetně červených brambor, rýžových koláčů a krekrů. Potraviny s nízkou hodnotou zahrnují ovesné vločky a sladké brambory.
Potraviny bohaté na zpracované zrno
Zpracované, rafinované zrna mají tendenci jít ruku v ruce s vysokým skóre na glykemickém indexu. Celá zrna jsou výhodnějšími sacharidy, ale nadměrná spotřeba jakéhokoli uhlohydrátu může být problémem. Celá zrna obsahují podstatně vyšší nutriční hodnotu než jejich zpracované protějšky. Když budete jíst jemné zrno, získáte všechny efekty na úrovni glukózy, aniž byste získali výhody. Zpracovaná zrna se nacházejí v jakémkoli jídle vyrobeném z bílé mouky, včetně bílého chleba. Degermed cornmeal je také zpracované zrno a v důsledku toho je třeba se vyhnout.
