Většina lékařů vám říká, abyste jedli více brokolic, protože je to pro vás dobré, pokud nemáte hypotyreózu, zdravotní stav charakterizovaný nízkou hladinou hormonů štítné žlázy. Goitrogeny jsou látky nacházející se v potravinách, jako je brokolice, která interferují s produkcí hormonů štítné žlázy. Lékař může doporučit anti-goitrogenní dietu jako jeden způsob řešení nízkých hladin hormonů štítné žlázy.
O hypotyreóze
Hypotyreóza je nejběžnějším stavem štítné žlázy ve Spojených státech. Štítná žláza je žláza zodpovědná za regulaci metabolismu tuků a sacharidů a nízké hladiny hormonu štítné žlázy ovlivňují metabolismus, což může vést k přírůstku hmotnosti. Mnoho lidí s hypotyreózou má obtížně ztrácí váhu, dokud hormonální hladiny nejsou stabilizovány. Po dietě, které omezuje potraviny ovlivňující hladiny hormonů, jako jsou goitrogeny, může být důležitým způsobem léčby.
Sledujte ty Cruciferous zeleniny
Kromě brokolice obsahuje křestní zelenina také ružičkový kel, kapustu, květák, zelenou zeleninu, čínské zelí a kel. Zatímco křupavá zelenina je zdrojem goitrogenů, zdá se, že mají jen účinek na hormony štítné žlázy, jestliže hladiny jódu jsou nízké, poznamenává Cheryl Harris, dietolog a trenér ve Virginii. Vaření těchto zelenin denaturuje goitrogeny, což jim může způsobit, že budou jíst. Pro rovnováhu hormonů štítné žlázy nejedíte více než 5 uncí surové cruciferous zeleniny denně.
Goitrogeny v sóji
Sójové potraviny jsou také zdrojem goitrogenů. Stejně jako křupavá zelenina, zdá se, že goitrogeny v sóji mají vliv na produkci hormonu štítné žlázy, pouze když jsou hladiny jódu u lidí s hypotyreózou nízké. Nicméně, Shiela Deanová, dietetika v Palm Harbor Center for Health and Healing na Floridě, naznačuje, že lidé s hypotyreózou omezují příjem sójových potravin. Lékař vám může pomoci zjistit, kolik sóje je pro vás bezpečné. Clevelandská klinika říká, že pokud máte hraniční hypotyreózu, což znamená, že vaše štítná žláza produkuje některé hormony, neměli byste denně sójovat. Nefermentované sójové potraviny, jako je sójové mléko, tofu a sójový olej, obsahují goitrogeny; Fermentované sójové potraviny, jako je tempehová a sójová omáčka, jsou však bezpečné jíst, protože fermentační proces denaturuje goitrogeny.
Limit Proso
Jáhly, bezlepkové celozrnné jídlo, které se konzumuje jako příloha nebo obilovina, často používané k výrobě indických plochých rohů, je také zdrojem goitrogenů. Ale na rozdíl od cruciferous zeleniny a sójové potraviny, adekvátní úrovně jódu nechrání vás proti goozogenní účinky proso na výrobu štítné žlázy. Zvažte jídlo jiné než proso, pokud máte hypotyreózu.
