Vitamín B12 je nezbytný vitamin, který je nezbytný pro mnoho funkcí v těle, včetně tvorby červených krvinek, syntézy DNA a funkce nervového systému. To se přirozeně vyskytuje v mnoha různých potravinách a také se přidává k ostatním. Vaše potřeba životně důležitých živin se může zvyšovat, jak jste starší. Váš poskytovatel zdravotní péče může doporučit různé nutriční možnosti jídla, aby získal živiny a zabránil vzniku nedostatků.
Nedostatek
Děti a dospělí typicky konzumují doporučené množství vitaminu B12 prostřednictvím své stravy. Starší dospělí jsou však více náchylní k nedostatku, protože mají potíže s pohlcováním vitamínu B12 z potravin, uvědomuje si národní instituce zdraví. Tato malabsorpce se vyskytuje u starších dospělých v důsledku několika stavů, jako je atrofická gastritida nebo perniciózní anémie. Jedinci trpící nedostatkem vitaminu B12 mohou trpět symptomy, jako je zácpa, úbytek hmotnosti, únava, snížení chuti k jídlu, deprese, špatná paměť a zácpa.
Doporučení
Starší pacienti vyžadují denně 2,4 mikrogramů nebo mcg vitaminu B12, konstatuje Linus Pauling Institute. Pokud máte nějaký stav, zeptejte se svého poskytovatele zdravotní péče o vašem přesném požadavku na vitamín B12. Tuftsova univerzita doporučuje starším dospělým, aby se zaměřili na potraviny obohacené o vitaminy B12, aby zajistily adekvátní příjem a vstřebávání. Starší dospělí mohou být také doporučeni, aby získali další 100 až 400 mcg vitaminu B12 z dietních doplňků, uvádí LPI.
Zdroje vitaminu B12
Vitamín B12 se přirozeně vyskytuje v mnoha živočišných potravinách, jako jsou vejce, maso, drůbež a ryby. Různé druhy měkkýšů, jako jsou mušle, slávky a krab, také poskytují vitamín B12. Tři oz. z vařeného lososa poskytuje 4,9 mcg vitaminu B12. Mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt a sýr, jsou také zdrojem vitamínu B12. Kromě toho, že poskytují vitamín B12, poskytují tyto zdroje potravin také dobré zdroje bílkovin. Jednotlivci, kteří konzumují maso, mohou stále získat vitamín B12 prostřednictvím různých fortifikovaných potravin. Některé příklady zahrnují obilniny připravené k jídlu, mléčné mléko a náhražky masa. Jedna porce obohacené cereální snídaně může poskytnout 6,0 μg vitaminu B12. Výživové doplňky a vitamínové přípravky také poskytují vitamín B12 v tabletách, ve formě prášku nebo kapaliny.
Úvahy
Zeptejte se svého lékaře před použitím jakýchkoli doplňků stravy. Tufts University doporučuje starším dospělým konzumovat vyváženou stravu, která poskytuje řadu živin. Zaměřte se na chudé maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Vyberte 3 nebo více porcí čerstvého ovoce a tmavě zelené listové zeleniny. Spotřejte 6 z více porcí celozrnných vláken s vysokým obsahem vlákniny, jako je hnědá rýže a celozrnný chléb. Pít 8 oz. vody alespoň osmkrát denně, aby nedošlo k dehydrataci.
