Fosfor je minerál, který je pro tělo velmi důležitý. Používá se k ukládání sacharidů a tuků. Pomáhá syntetizovat bílkoviny a, co je nejdůležitější, pomáhá vytvářet zuby a kosti. Lidé, kteří trpí onemocněním ledvin, musí sledovat jejich příjem fosforu, protože slabé ledviny nemohou zpracovávat velké množství a odstranit z krve. Konzumace potravin s nízkým obsahem fosforu je jednou z možností léčby.
Mléčné výrobky
Sójové mléko a nezdravé rýžové mléko mají také nízký obsah fosforu. Pravidelné mléčné výrobky mají vysoký obsah vápníku, bílkovin, tuku a fosforu. Existují však některé výjimky: máslo, smetanový sýr, kysaná smetana a margarín jsou potraviny s nízkým obsahem fosforu. Alternativy kravského mléka, sójového mléka a rýžového mléka obohaceného o obiloviny mají také nízkou hladinu fosforu.
Dezerty
Zmrazené dezerty, jako je sorbet, mají nízký obsah fosforu. Zmrazené dezerty, jako je sorbet, sherbet a led, mají nízkou hladinu bílkovin a mají také nízký obsah fosforu. Moučné moučné dezerty mají také nízký obsah fosforu. Příklady zahrnují sušenky cookies, andělský koláč, citronový dort, žlutý koláč, cukrovinky a vanilkové oplatky.
Chléb
Bílé moučné zrna s nízkým obsahem fosforu. Celozrnné chleby mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah tuku, ale mají vysoký obsah fosforu. Bílá rýže, pravidelné těstoviny, kuskus, krekry, chléb, rohlíky, bagele, cereálie, croissanty a muffiny jsou bílé moučné zrna s nízkým obsahem fosforu. Krém z pšenice, krém z rýže a krému má také nízký obsah fosforu.
Cukroví
Jam, med a želé jsou druhy pomazánků s nízkým obsahem fosforu. Jam, med a želé jsou druhy pomazánků s vysokým obsahem cukru a nízkým obsahem fosforu. Želatina, tvrdé bonbóny, jellybeans a gumdrops jsou všechny další druhy sladkostí, které obsahují málo fosforu.
Nápoje
Domácí ledový čaj má nízký obsah fosforu. Nealkoholické nápoje mají vysoký obsah cukru a kalorií, ale s nízkým obsahem tuku. Pokud jde o obsah fosforu, nápoje kola jsou vysoké a limonády, jahody, kořenové pivo, zázvorové pivo, hroznové a smetanové příchutě jsou nízké. Brusnicový džus, domácí limonáda, domácí ledový čaj a horké jablečné jablko mají také nízký obsah fosforu.
Ovoce
Hrozny mají nízký obsah fosforu. Plody mají vysoký přírodní cukr, vlákninu a sacharidy. Některé druhy ovoce mají nízký obsah fosforu: ovocný koktejl, konzervované broskve, konzervované hrušky, švestky, ananas, bobule, jablka a hrozny.
Zelenina
Okurky s nízkým obsahem fosforu. Zelenina má vysoký obsah vlákniny, obsah vody, vitamíny a minerály. Okurky, papriky, všechny druhy hlávkového šalátu, špenát, chřest, zelí, zelené fazole, lilek, karfiol, mrkev, ředkvičky, cibule a rajčata mají nízký obsah fosforu.
Proteiny
Maso a ryby všech druhů mají nízký obsah fosforu. Maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí a krůtí) má vysoký obsah bílkovin, železa a s výjimkou orgánového masa s nízkým obsahem fosforu. Ryby mají nízký obsah fosforu.
