Můžete je použít jako jiné houby, grilované, saute nebo plněné, ale to, co dělá z houby další, je jeho voštinový vrchol a dutý kmen. Je to těžké houby, které najdete ve vašem supermarketu, ale mohli byste je vidět na místním trhu zemědělců. Morel houby mají nízký obsah kalorií a dobrý zdroj vlákniny, železa a vitamínu D.
Nízkokalorický obsah
Jeden šálek více hub, který váží 68 gramů, má jen 20 kalorií. S 0,3 kalorií na gram se tyto houby považují za potraviny s velmi nízkou spotřebou energie. To znamená, že houby mají ve srovnání s jejich hmotností velmi nízkou hodnotu kalorií, takže si můžete jíst větší část z nich, aniž byste konzumovali příliš mnoho kalorií. Zahrnutí více potravin s nízkou spotřebou energie ve vaší stravě může pomoci při potírání hladu při snaze sníst méně kalorií.
Sýry a vlákniny
Více žampionů má nízký obsah sacharidů, ale dobrý zdroj vlákniny. Jeden pohár obsahuje 3 gramy uhlohydrátů a 2 gramy vlákniny. Vlákna pomáhají přemísťovat potraviny prostřednictvím trávicího systému. Kromě toho získání více vlákniny ve vaší stravě snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje zácpě a pomáhá cítit se rychleji. Vaše potřeby denního vlákna se liší podle vašeho věku a pohlaví. Obecně platí, že ženy potřebují 21 až 25 gramů vlákniny denně a muži od 30 do 38 gramů.
Nějaký protein, zanedbatelný tuk
Více hříbů také dodává malé množství bílkovin a dokonce menší množství tuku. Jeden pohár obsahuje 2 gramy bílkovin a 0,4 gramu tuku. Jak bílkoviny, tak tuky jsou nezbytné živiny, které potřebujete pro dobré zdraví. Protein opravuje tkáň a podporuje imunitní zdraví, zatímco tuky poskytují energii a pomáhají vám absorbovat vitamíny rozpustné v tucích. Zdravá výživa by měla dostat 10 procent až 35 procent svých kalorií z bílkovin a 20 procent až 35 procent z tuku.
Vitamíny a minerály
Zatímco více hub je s nízkým obsahem kalorií, jsou nabité esenciálními vitamíny a minerály, včetně železa, draslíku a vitamínu D. 1 šálka surových hříbů obsahuje 8 miligramů železa, 271 miligramů draslíku a 136 mezinárodních jednotek vitamín D. Železo nese kyslík z plic na zbytek těla. Draslík je nezbytný pro správné fungování vašich svalů a nervového systému. Vitamin D pomáhá Vašemu tělu absorbovat vápník a podporuje zdraví kostí.
