Podle Národní asociace ledvin je hlavní příčinou úmrtí u pacientů s chronickým onemocněním ledvin srdeční onemocnění. Z tohoto důvodu se pacientům s ledvinami pravidelně doporučuje, aby dodržovali zdravou výživu. American Heart Association doporučuje zdravou stravu, která zahrnuje 4,5 šálků ovoce a zeleniny denně, celé zrno a čtyři porce ořechů, luštěnin a semen. Tento dietní regiment je v konfliktu s dietními omezeními u pacientů s pokročilým onemocněním ledvin, kteří musí omezit příjem draslíku a fosforu; mnoho možností zdravého srdce obsahuje velké množství těchto minerálů.
Nízká draselná zelenina
Podle Národní nadace pro ledviny mohou pacienti s chronickým onemocněním ledvin uspokojit rostlinné požadavky na zdravou stravu s malými porci chřest, zelené fazole, celer, hrášek, cuketa, cibule, houby a kukuřice. Polovička porce těchto zeleniny se považuje za potraviny s nízkým obsahem draslíku.
Mnoho dalších zeleniny, jako je žalud squash, butternut squash, řepa, brokolice je třeba se vyhnout, protože jsou vysoké draslíku.
Vařená mrkev je zdravou volbou pro pacienty s pokročilým onemocněním ledvin. Surové mrkve, nicméně jsou mimo limity, protože obsahují příliš mnoho draslíku.
Nízkodrasné ovoce
Národní lednová nadace kategorizuje třešně, hrozny, ananas, mandarinky, maliny a jahody jako potraviny s nízkým obsahem draslíku.
Plody jako banány, melouny všeho druhu, mango, pomeranče a sušené ovoce obsahují příliš mnoho draslíku a pacienti s pokročilým onemocněním ledvin by se měli vyhnout.
Vytažené brambory
Některé potraviny s vysokým draslík, jako jsou brambory, sladké brambory si budou moci vychutnat pacientů s pokročilým chronickým onemocněním ledvin, jestliže draslík je vyplaví z nich. Národní Kidney Foundation doporučuje řezání brambory na malé kousky a namáčení je na několik hodin v desetinásobku objemu teplé vody. Po namáčení je třeba brambory opláchnout a vařit ve velkém množství čerstvě natažené vody.
Nízkofosforové potraviny
Většina přírodních potravin obsahuje některé fosfor a fosfáty přidávají do potravin, které mají prodloužit jejich trvanlivost přidat další. Mléko, tvrdý sýr, pivo, sušené fazole, hrách, ořechy, ořechové máslo, kakao a tmavě zbarvená-sodovky obsahují velké množství fosforu, a je třeba se vyhnout tím, pacienty s onemocněním ledvin, jejichž sérový fosfor úrovně jsou vysoké. Národní Kidney Foundation doporučuje, aby pacienti s ledvinami nahradit mléko v kávě s nondairy smetanu, nahradit sušené fazole se zelenými fazolkami, tvrdých sýrů s nízkým obsahem tuku smetanových sýrů a zmrzliny s sorbet nebo ovocnou zmrzlinu, z nichž všechny jsou srdce zdravé alternativy.
