Konzumace kapsaicinu, nalezeného v kajenském pepři, může podnítit vaše tělo, aby užívalo více tuku jako palivo, zjistila studie Davida Hebera z Los Angeles Center for Human Nutrition v Kalifornské univerzitě. Kapsaicin je složka kajenského pepře, která způsobuje, že se vaše tělo zahřeje. Cayenne pepper, také známý jako červená paprika, se běžně vyskytuje jako horký a kořeněný prášek z chilli papriček.
Identifikace
Cayenne pepper je k dispozici po celý rok. Papriky mohou růst až 12 centimetrů, podle britské Broadcasting Corporation - BBC. Kromě kapsaicinu je kajenský pepř také dobrým zdrojem vitamínů A, B6, C a K, stejně jako manganu a dietních vláken.
Další efekty
Kromě ovlivňování spalování tuků podporuje kapsaicin vaše tělo podle výkazu Heber, aby zvýšilo výdaje na energii nebo spálilo kalorie. Předkrm s kapsaicinem může také způsobit, že při jídle snížíte méně kalorií, zjistila studie kavkazských mužů z roku 1999, publikovaná v časopise British Journal of Nutrition Mayumi Yoshioka a kolegy. Kapsaicin může také snížit příjem tuku.
Mechanismus
Kapsaicin může snížit tělesný tuk vyvoláním sekrece katecholaminů z adrenálních medul, podle studie z roku 1986, kterou publikovali T. Kawada a kolegové v "Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine". Katecholamin je hormon uvolněný v reakci na stres. Vylučování se může objevit kvůli aktivaci centrálního nervového systému, zjistila studie z roku 1988, kterou publikovali T. Watanabe a kolegové z "American Journal of Physiology".
Použití
Přidejte kajenský pepř do mexických jídel. Použijte v masných marinádách nebo posypete ryby a kuře. Přidejte k dipy, omáčky nebo sýru fondue. Použití v omeletách. Zkuste cayenne pepř v chilli, kari nebo polévky. Cayenne pepř můžete také připravit z horké omáčky, kari kakaového prášku a zázvorového piva.
Tipy
Použijte kajenskou papriku moderováním. Malá kajenská pepř je dlouhá cesta. Začněte s malým množstvím, abyste viděli, jak to ovlivňuje vás. Pokud pepř pálí vaše ústa, netlačte vodu, která prostě šíří oleje. Zkuste místo toho konzumovat mléko nebo jíst mléčné výrobky. Chléb může také pomoci.
