Pokud jde o zdravou kuchyni, čínské jídlo s důrazem na chudé maso, zeleninu a zdravé oleje na prvním místě. Včetně vstupů, jako jsou čínské krevety a brokolice, může být skvělým způsobem, jak zvýšit vaši nabídku mořských plodů a zeleniny. Nicméně, v závislosti na receptu a kuchaři, některé verze čínských krevety a brokolice mohou mít vysoký obsah sodíku. Znalost informací o výživě pro různé verze nádobí vám může pomoci zjistit, jak se mohou ve vašem jídle hodit čínské krevety a brokolice.
Kalorie
Kalorie se mohou výrazně lišit v porce čínských krevet a brokolice. Podávání čínských krevet a brokolice ze tří různých čínských restaurací v průměru obsahuje 314 kalorií. Chcete-li ušetřit značný počet kalorií, můžete si doma vyrobit vlastní krevety a brokolici. Jedna porce z tradičního receptu, který zahrnuje krevety, brokolici, houby, rostlinný olej, sójovou omáčku, sherry, česnek a zázvor obsahuje jen 148 kalorií.
Tlustý
Ať už jídlo nebo doma, čínské krevety a brokolice jsou volbou s nízkým obsahem tuku, přičemž méně než 20 procent kalorií pochází z tuku. Servíra čínských krevet a brokolice ze tří restaurací obsahuje v průměru 8 g celkového tuku, 2 g nasycených tuků a 175 mg cholesterolu. Domácí verze tradičního receptu obsahuje 8 g celkového tuku, 1 g nasyceného tuku a 86 mg cholesterolu. Krevety v čínských krevety a brokolici se vyznačují vysokým obsahem cholesterolu. Nicméně cholesterol v krevetě nezvýší hladinu cholesterolu v krvi u většiny lidí, podle HealthCastle.com.
Sacharidy a vlákniny
Verze restaurace čínských krevet a brokolice je vyšší v sacharidů a vlákninách než v domácí verzi. Jedna porce z restaurace, v průměru, obsahuje 18 g sacharidů a 9 g vlákniny, které splňují 36 procent denních potřeb vlákniny. Domácí verze obsahuje 6 g sacharidů a 1 g vlákniny na porci.
Protein
Obsah bílkovin se také liší při porovnávání restaurační verze čínských krevet a brokolice s domácí verzí s použitím tradičního receptu. Restaurace, která slouží v průměru, obsahuje 31 g bílkovin, které splňují více než 50 procent denní hodnoty bílkovin. Domácí verze obsahuje pouze 13 g bílkovin, které splňují 26 procent své denní hodnoty.
Sodík
Verze restaurace čínských krevety a brokolice je výrazně vyšší ve srovnání s domácími verzemi. Jedna porce čínských krevet a brokolice ze tří různých restaurací obsahuje v průměru 1 581 mg sodíku, což odpovídá 65% denní hodnoty sodíku. Jedna dávka domácí verze obsahuje pouze 248 mg sodíku, které splňují pouze 10% své denní hodnoty sodíku. Vysoký příjem sodíku zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku a denní příjem by měl být nižší než 2300 mg denně.
