Cukr, rychle digerovaný jednoduchý sacharid, obsahuje 4 kalorie na gram a neposkytuje žádné nezbytné živiny. Stejně jako u dospělých, dospívající by měli omezit svůj denní příjem cukru, zejména cukrů přidávaných během zpracování do potravin, jako jsou sodovky, cukrovinky, pečivo a občerstvení.
Doporučené limity cukru
American Heart Association doporučuje, aby ženy konzumovaly více než 100 kalorií denně nebo asi 6 lžic. Přidaného cukru. Muži by neměli konzumovat více než 150 kalorií za den, nebo asi 9 lžic, přidaného cukru. American Heart Association nedoporučuje specifické limity cukru pro děti nebo dospívající, ale dospívající nejsou osvobozeny od negativních účinků nadměrné konzumace cukru na zdraví. Mladiství by se měli snažit omezit příjem cukru stejně jako dospělí a dospívající, kteří potřebují méně kalorií než dospělí, by měli snížit příjem kalorií a přidávat cukr.
Zdravotní účinky nadbytečného cukru
Konzumace příliš velkého množství cukru může přispět k nadbytku kalorií a přírůstku hmotnosti, což zvyšuje riziko obezity a onemocnění souvisejících s obezitou, včetně cukrovky typu 2, inzulínové rezistence nebo pre-diabetes, metabolického syndromu a srdečních onemocnění. Ve studii z roku 2011 zveřejněné v časopise "Circulation" výzkumníci společnosti Emory University zjistili, že dospívající lidé s nejvyšším příjmem cukrů mají zvýšené známky inzulínové rezistence, což je společný předchůdce diabetu. Tito dospívající měli také nižší hladiny HDL, nebo "dobrý" cholesterol, vyšší hladiny LDL nebo "špatný" cholesterol a vyšší hladiny triglyceridů. Tyto faktory mohou v pozdějším období zvýšit riziko onemocnění srdce.
Průměrný příjem teenového cukru
Bohužel většina dospívajících konzumuje příliš mnoho cukru. Údaje z Národního průzkumu o zdraví a výživě ukazují, že průměrný teenager konzumuje 119 g nebo asi 28,3 tuny přidaného cukru denně, říkají výzkumníci na Emory University. Tento příjem cukru představuje 476 kalorií, což představuje zhruba 21,4 procenta celkového příjmu kalorického tela v průměru.
Přidáno vs. přirozeně vznikající cukr
Doporučené limity příjmu cukru od American Heart Association se vztahují pouze na přidané cukry, nikoli přirozeně se vyskytující cukry. Cukr se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině a celých zrnech. Tyto potraviny poskytují mnoho důležitých živin a představují důležitou součást zdravé výživy. Zpracované potraviny a slazené sody naplněné přidanými cukry poskytují malou nebo žádnou nutriční výhodu na straně druhé. Chcete-li zkontrolovat obsah přidaných cukrů v potravinách, podívejte se na přísady, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, koncentráty ovocných šťáv, med, sirup, melasa, sacharóza, maltóza, fruktóza a třtinový cukr.
