Shirakiku rýže je japonská odrůda rýže, ale také je běžně pěstována ve státě Kalifornie. Ačkoli to může být použito pro sushi, to může být také podáváno s jinými potravinami jako příloha nebo v receptech, které vyžadují vařenou rýži. Rýže Shirakiku se nachází na mnoha trzích a gurmánských obchodech a bude snadno dostupná z japonských trhů a mnoha internetových obchodů.
Metoda vaření rýže
Krok 1
Umístěte 2 šálky rýže Shirakiku do cedníku v umyvadle a mixujte rýži prsty pod studenou tekoucí vodou po dobu 5 minut. Rýži nechte vypustit v cedníku do dřezu po dobu 30 minut.
Krok 2
Přeneste rýži z cedníku do misky rýžového hrnce. Přidejte 2 a 2/3 šálků studené, čisté vody do vařiče rýže a promícháme, aby se plně spojily.
Krok 3
Umístěte špičku na rýžový vařič a zapněte rýžový sporák. Během vaření nezvedejte hrnce na rýžový hrnce.
Krok 4
Po dokončení vaření nechte rýži odpočívat v hrnci na rýži po dobu 25 minut. Rýži troubou s dřevěnou nebo plastovou lžičkou a rýžovou rýží odstraňte z vařiče rýže. Přeneste vařenou rýži na skleněnou nebo dřevěnou misku.
Metoda Stovetop
Krok 1
Umístěte 2 šálky rýže Shirakiku do cedníku v umyvadle a míchání rýže s prsty pod studenou tekoucí vodou po dobu 5 minut. Rýži nechte vypustit v cedníku do dřezu po dobu 30 minut.
Krok 2
Přeneste rýži z cedníku do velkého kastrolu. Přidejte 2 a 2/3 šálků studené čisté vody do hrnce a promícháme, aby se plně spojily.
Krok 3
Umístěte špičku na hrnce a zapněte hořák. Během vaření nezvedejte hrnce na hrnce.
Krok 4
Odstraňte rýži z ohně po uplynutí 35 minut. Rýži nechte 15 minut odpočívat, aniž by došlo k odstranění horní části hrnce.
Krok 5
Rýže rozkousáme dřevěnou nebo plastovou lžící a rýžovou omáčkou odstraňte z omáčky. Přeneste vařenou rýži na skleněnou nebo dřevěnou misku.
Věci, které budete potřebovat
- 2 šálky rýže Shirakiku
- Cedník
- Automatický vařič rýže
- Odměrka
- Dřevěná nebo plastová lžíce
- Dřevěná nebo skleněná mísa
- Velký pánev s pevně spojenou špičkou
