Kreveta je oblíbené mořské plody Ameriky, podle News-Press.com. Průměrný Američan spotřebuje 4,2 liber. krevety každý rok. Pevná, mírně sladká korýši jsou na grilu, salámy, vařené, pečené nebo smažené. Poskytují proteinový zdroj ve stravě a bílkovina je důležitá pro růst a opravu tkání, stejně jako pro tvorbu enzymů. Zahrnutí vhodného množství bílkovin do stravy může být náročné. Znalost nutriční hodnoty pro sledování příjmu bílkovin je rozumnou strategií pro splnění nutričních požadavků.
Protein v krevetě
3-oz. podávání krevet poskytuje 11,6 g bílkovin. Krevety jsou zdrojem zdravých bílkovin vzhledem k mnoha dalším možnostem bílkovin, protože obsahují pouze 0,1 g nasycených tuků, poskytují omega-3 mastné kyseliny a obsahují jen málo kontaminantů. Způsob přípravy pomáhá stanovit zdravost krevet. Přísady jako je máslo, chléb, olej a omáčky snižují nutriční hodnotu. Stejně jako všechny živočišné zdroje bílkovin, krevety jsou kompletní bílkoviny obsahující všechny aminokyseliny, které musí lidské tělo fungovat.
Pokyny týkající se proteinů
Americké ministerstvo zemědělství z roku 2010 obsahuje doporučení týkající se řady faktorů, včetně úrovně aktivity, věku a pohlaví. Standardní rozsah požadavků na bílkoviny činí 50 až 175 g denně nebo 10 až 35% denního příjmu živin. Pro průměrnou stravu s obsahem 2 000 kalorií by měl protein obsahovat 200 až 700 kalorií denně. Každý gram bílkovin se rovná čtyřem kaloriím.
Protein Comparisons
Krevetka poskytuje přibližně 46 kalorií bílkovin ve stravě. Ve srovnání s jinými druhy mořských živočichů a masa je příspěvek krevních bílkovin relativně nízký. 3-oz. podávání hovězího masa poskytuje 25 g nebo 100 kalorií bílkovin; 3-oz. podávání kuřecích prsíček poskytuje 26,7 g nebo 107 kalorií bílkovin; a 3-oz. filé tresky poskytuje 15,9 g nebo 64 kalorií bílkovin.
Varování
Podávaná kreveta poskytuje 107 mg cholesterolu. USDA doporučuje denně spotřebovat více než 300 mg cholesterolu. Kombinace krevet s jinými potravinami s vysokým obsahem cholesterolu, jako jsou vejce, se může rychle nahromadit a způsobit nadměrnou konzumaci cholesterolu, která by mohla vést k kardiovaskulárním komplikacím, jako jsou ucpané tepny.
