Protein je nezbytnou součástí lidské stravy. Národní instituty zdraví poukazují na to, že každá buňka v lidském těle obsahuje bílkoviny, stejně jako všechny lidské tekutiny kromě moči a žluči. Protein pomáhá opravovat poškozené buňky a vytvářet nové. Zatímco maso je hlavním zdrojem bílkovin, existuje mnoho proteinových zdrojů, které nejsou odvozeny od živočišných zdrojů.
Tofu
Tofu je rozumná náhražka bílkovin pro ty, kteří chtějí vyhnout se živočišným produktům. Podle vegetariánské společnosti se doporučuje, aby průměrný jedinec konzumoval 45 až 55 g bílkovin denně. 5 oz. servírování tofu, který je odvozen od sójových rostlin, obsahuje 10,3 g bílkovin. Tofu se smíchá se zeleninou a omáčkou, aby se stala součástí kompletního jídla.
Fazole
Harvardská škola veřejného zdraví označuje fazole za "nejlepší sázku", pokud hledáte potravu, která přinese bílkoviny. A 8 oz. podávané pečivo obsahuje 11,5 g bílkovin. Můžete střídat odrůdy fazole pro chuť a pro použití v různých receptech. Garbanzo, ledviny, černá a další fazole jsou vynikajícími zdroji bílkovin.
Ořechy
Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje i ořechy, pokud jste na stravě bez bílkovin. Nejen že ořechy poskytují zdroj bílkovin, ale obsahují vitamíny, minerály a přírodní vlákna. Ačkoli různé ořechy se liší v obsahu bílkovin, jsou všechny dobrým zdrojem. Jediná unce arašídů například obsahuje 7,3 g bílkovin.
Muesli
Vegetariánská společnost také doporučuje müsli jako zdroj bílkovin. 4,5 oz. podávání této směsi ovsa, ořechů, pšenice a ovoce obvykle obsahuje 7,7 g bílkovin. Jedná se o dobrou snídani, pokud hledáte proteinovou podporu v dopoledních hodinách.
