1/2-šálka servírujícího squash z kostičky neobsahuje žádný tuk, 2 gramy dietních vláken a více než 100 procent denní dávky vitamínu A doporučené pro zdravé dospělé. Přestože je varem běžná metoda přípravy kostek oloupaných butternut squash, kontakt s vodou může způsobit, že zelenina ztratí ve vodě rozpustné vitamíny, jako je vitamin C. Chcete-li maximalizovat výživu, kterou obdržíte z butternut squash, parní loupané kostky namísto toho. Použijte vařené kostky v těstovinových mísách, míchaných omáčkách nebo polévkách, nebo rozetřete squash a použijte je jako náplň ravioli nebo jako přílohu pro grilovanou drůbež, chudé maso nebo rybu.
Krok 1
Vyčistěte celou vnější kůru omáčkou s mokrým papírovým ručníkem, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo nečistoty. Umístěte squash na velkou desku.
Krok 2
Odřízněte horní a spodní část squashu pomocí ostrého nože. Střílet squash na polovinu, vodorovně.
Krok 3
Postavte jeden ze sekcí skořápky na břicho. Odejměte vnější kůru na všech stranách squashu nožem. Postup peelování opakujte s druhou částí squashu.
Krok 4
Strouhanou nálevku nakrájíme na 1-palcové kostky. Osev zlikvidujte nebo uložte pro jiné použití.
Krok 5
Naplňte velkou pánev přibližně o 1/2 palce vody. Umístěte parní koš do pánve.
Krok 6
Vložte squash na kostku do parního koše. Pečlivě nasuňte víko na panvu, ohřejte ho na vysokou teplotu a přiveďte vodu do varu.
Krok 7
Spusťte teplo. Nechte squashové kostky na páru, dokud nejsou vidličky, asi sedm až 10 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Řezací deska
- Ostrý řezací nůž
- Velký hrnce s pevným víkem
- Parní koš
Tipy
- Pokud nemáte parní koš, můžete místo toho použít kovový sáček, který místo toho zapadne do velkého zásobníku, říká webová stránka Vaření světla.
