Napařování je běžná metoda přípravy zeleniny. Pára umožňuje domácím kuchařům připravit zeleninu bez přidání oleje. Napařovací proces také vyžaduje malý dohled, takže uvolňuje kuchaře, aby se podíval na další úkoly v kuchyni. Napařovací brokolice a mrkev, dvě nejčastěji konzumované zeleniny v Americe, je poměrně jednoduchý úkol, který lze dosáhnout pomocí několika různých kuchyňských nástrojů.
Stovetop Steaming
Krok 1
Umístěte kovový koš na zeleninu do nádoby na vaření tak, aby koš byl zavěšen na okraji.
Krok 2
Naplňte hrnec vodou, dokud nedosáhne těsně pod dnem parního koše. Umístěte hrnci na sporák.
Krok 3
Naplňte koš broušené brokolice a mrkev. Otočte teplo na středně vysoké. Umístěte víko nad parní koš a přiveďte vodu na vaření. Pájte mrkev a brokolici po dobu 12 až 15 minut.
Mikrovlnné páření
Krok 1
Naplňte spodní část koše na mikrovlnné trouby vodou. Neplňte nad úroveň zeleninového stojanu uvnitř koše.
Krok 2
Umístěte brokolice a mrkev na zeleninový stojan uvnitř koše. Zatlačte víko nahoře.
Krok 3
Umístěte koš na mikrovlnné trouby do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba je na vysoké, dokud brokolice a mrkev nejsou citlivé, obvykle asi pět až osm minut.
Elektrický parník
Krok 1
Naplňte vnitřní kroužek elektrického koše s vodou podle pokynů výrobce.
Krok 2
Umístěte mrkev a kusy brokolice do odnímatelného parního koše. Umístěte koš do parního kotle a nastavte víko na svém místě.
Krok 3
Zapojte elektrický parník. Pokud má vypínač, zapněte ho. Pára, dokud je zelenina citlivá. Napařování brokolice a mrkve do elektrického parníku obvykle trvá přibližně 16 až 22 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Parní koš na pečení
- Hrnce na vaření s víkem
- Mikrovlnná parní nádoba s víkem
- Mikrovlnná trouba
- Elektrický parník se zeleninou
Tipy
- Vyhněte se přepečení brokolice a mrkve; to může činit tyto zeleniny měkké a nekastrované. Sledujte zeleninu těsně, až budete zvyklíte na metodu vaření. Doby páry se mohou lišit v závislosti na množství nebo kvalitě zeleniny.
